今年はちょっと早目に
毎年恒例の味噌仕込み
今年も結局いつもの麦麹と黒豆で味噌作り
玄米麹と普通の大豆で作ってみたい
と思うのですが
結局 お馴染みの麦と黒豆に
そして去年から始めた醤油の仕込みも💪
なので今年は早目に仕込みました
右がお正月2日目に仕込んだお醤油
まだ絞っていない左のお醤油を
テンダーロインステーキにかけてみたところ
お醤油になっていました
美味しかったです
私でも作れちゃうんですね〜〜
来月の絞りが楽しみです😍
今年仕込んだお2人？？？
味噌と醤油
来年が楽しみです
お正月2日目
お醤油は1年待たないとなりません
左が去年2月に仕込んだお醤油