オリーブ日記 ３

２０１１年１１月２６日（土）

今週の月曜日のオリーブたち。

　　　

　　　

かなり灰汁の取れた色になって来ました。

１つ食べてみたら少しだけ渋みが残っていました。

なので、月曜日からは重層は使わずに、

毎日水を取り換える作業に切り替え。

あともう少しで漬け込みが出来そうです。

とても楽しみです

何で漬け込もうかなぁ