２０１１年１１月１３日（日）
先週の日曜日の午前。
オリーブの灰汁抜きの別の方法を挑戦。
こ～んなにも少ないオリーブの上に
重層大さじ１振り掛け、熱湯をかけました。
すると、３０分後にはこ～んなにも灰汁が
夕方、この灰汁をすて、新たに重層水の中に。
う～ん、やっぱり欲張り過ぎの重層大さじ１
既に翌日にはもうこんなに灰汁が
どのくらいまで灰汁抜きするんでしょうね・・・？
とりあえず、週１で重層水を替えながら・・・・
と、考えています。
上手く灰汁抜きできると良いな～
