横浜で天然酵母パンの先生を育て、身体と心を癒すお手伝いをしている
天然酵母パン.料理研究科の木村貴子です
最近、生徒さんと、お話ししていて感じること。
みんな「お料理」って難しいって思ってるんだよねぇ。
学校では「家庭科」でちょっと習うくらいだもんねぇ。
献立が立てられないんだわー
あぁー
ほんっと、お料理って楽しいし、
難しくなんかないし、
とっても奥が深くて意義のあるものだと思うのよー
わたしの場合、
自分のからだとこころの声を聞く、いちばんのレッスンが「体調を感じる」だったので、
今日なにを自分のからだが欲しているかを聞いてゆくうちに、
お料理をする意味がわかってきたんですね。
お料理が上手とか下手とか、
センスがいいとか悪いとか、
盛りつけがどうのとか、そういう問題ではないのですね。
（そういうのは料理人にまかせればよし）
毎朝、顔を洗うように、
お料理は生きてゆくうえで、必要なんじゃないかな～。
どこぞには食べないで生きている人もいるらしーけど（笑）
作って＆食べることって、生命維持にはまず必要で、
心の平安にも必要だと思うのだよね。
ほんっと、ここのところ、どうにかしないと、
みんな合成されたサプリかなんかで栄養摂ろうとしちゃうよね。
人間は機械じゃないのだから、
自然と繋がっていないとおかしくなっちゃう。（だから心の病も増える）
そのためには、食事で取り込むということ。
特に、都会に暮らすひとたちは、なるべく、たくさん、そういうことを心がけて
自分を大切にしてあげてほしい。
なんだか、最近、富に思うのですわ。
タイカレーって、レストランに行かないと食べられないって思っていません？
逆にインドカレーなんかよりも簡単！！
炒めて、煮ればOKなのよん
お野菜だけでいいしねっ！
ということで、今回のお料理教室は、タイカレーでした
タイのあのたまらない暑さ。
すさまじいスコール。
タイカレー食べると思い出すのよねー。
また行きたくなってくるわ。
フランスでもかなり有名な生産者らしいですけど、このビンもかわいらしい。
お味といい、香りといい、グッドでしたよ～☆
これはフランスのオーガニックワイン。
品のある、若いぶどうの爽やかな風味でしたわ。
メロンとココナッツのスムージィ。
ココナッツミルクの使い方、マスターしちゃってね！
ほんっと、いろいろ使えるよん
イエロータイカレーとコーンと玄米雑穀ごはん。
春雨の野菜たっぷりタイ風サラダ
ココナッツとマンゴーのふるふるデザート
これまたカンタンッ！
最近、またもや、健康ヲタク熱が出てきました。
あぁ、ちょっとまた自分実験して、この夏を乗り切ってみますわ。
よかったらシェアしますからねー！
お楽しみにっっ！
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