ナチュラルフードコーディネーターの木村貴子です
美味しいブリオッシュが食べたい
…なので、
作ってみた
バターは｢特選カルピスバター100%｣
だぜい♪(超高級)
バターもたまごも、控えめなので
あっさりしたブリオッシュです
チョコレート、オレンジ、胡桃、グランマルニエを巻きこんで型に入れてみたり
かんせーいヽ(・∀・)ノ
やほーー
ブリオッシュって、
可塑性が高い生地なので、
(かたちが自由自在に変えられるということれす)
触りやすくて、
しっとり＆つるつるで
さわってると
気持ちいいのだ
伸ばしたり、
編み込んだり、
ひねったり、
ひっぱったり、
つねったり、
(それはしないな)
ビンタしたり、
(それもないと思う)
いろんなことしたくなっちゃうんだけどね
やはり、思うのは
複雑な成形にしないほうが、
ふわんふわんでおいしーの
丸めるだけ、の生地が好き
シンプルがいちばん。
最近、すっかりハマってる
まんまるブリオッシュ
ラベイユのチョコレートはちみつと、
台湾で買って来た凍頂烏龍か東方美人茶
が、あうー！
贅沢お茶タイム
レーズン酵母クラスのみんなー
至福の時間を味わおー！
サイドメニューは｢蜜柑のコンフィチュール
｣これまた簡単なのー♪
ではでは
教室でお会いいたしましょう
LOVE
＊Les Anges Blancs＊
♪天然酵母パンとお菓子.ホリステックフードのお料理教室@横浜♪
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