こんにちは！
ようこそ～広尾のエイジングケア癒しサロンのエステティシャン：金野 のブログへ。
初めての方はこちらもどうぞ
先日、息子のお嫁さんの実家から山芋？長いも？がどっさり送られてきました。
通常スーパーで買ってもせいぜい長さ１０～１５ｃｍじゃないですか、いやいやなんと５０ｃｍはある山芋が１０本くらいは入ってたかな・・
「こんなに山芋たくさんどうしよう・・毎日とろろごはんだよ」と。嬉しい悲鳴
でも、ネットでレシピを調べたらたくさんありましたよ。皆すごいなと感心しました。
そこで、栄養ってなんだ？ねばねば＝体にいい(^.^)くらいで詳細は知らなかったので調べたらこれまたすばらしい
☆良質なでんぷん（たんぱく質）が豊富で、ビタミンＢ1、Ｂ2、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維なども比較的多く含まれている
☆効能は、疲労回復、虚弱体質の改善、免疫力のアップなどがある。これは豊富なでんぷんと糖質（炭水化物）の栄養によるものらしい。
☆「アミラーゼ」や「ジアスターゼ」という酵素も含んでいて、消化を助ける働きもあります
☆ネバネバは「ムチン」という栄養成分で、このムチンもでんぷんの消化、吸収を圧ける働きがあります
《ビタミンＢ1》食べ物の糖質（炭水化物）を体のエネルギーに変える働きがある
《ビタミンＢ2》脂質を体のエネルギーに変える働きがある
《ビタミンＢ6》でんぷんをアミノ酸に分解して、体の筋肉、骨、内蔵、ホルモンなどを合成するときに必要な栄養分
《カリウム》 体内の余分なナトリウム（塩分）を排出して、高血圧や心臓病などを予防する効能があります。しかし、カリウムは腎臓に負担をかけるので、腎臓のトラブルがある人はカリウムの多い山芋は、避けたほうがいいそうです
いままで地味で目立たない山芋くんだったけど、今日からスーパーでは輝いて見えることでしょう
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
アクイール リラクゼーション＆ビューティーサロン
営業時間 １０：００～１９：００（時間応相談）/不定休
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☆「アミラーゼ」や「ジアスターゼ」という酵素も含んでいて、消化を助ける働きもあります
☆ネバネバは「ムチン」という栄養成分で、このムチンもでんぷんの消化、吸収を圧ける働きがあります
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