グリンデルワルドへ２泊3日の小旅行

今年はコロナ渦で

夏休みはのんびりスイス国内で

過ごしています。

でもせっかくの夏休み！

やっぱり家族で思い出作りしたい！

ということになり

私のバースデーを兼ねて

スイスアルプスのリゾート

グリンデルワルドへ

２泊3日で行ってきました⛰

グリンデルワルドへは

ジュネーブから車で2時間30分

ベルン州の山岳地に位置する

こじんまりとして可愛い町です。

スイスの首都ベルンを通り

インターラーケン辺りまで

高速道路でスイスイ行けますが

そこからは下道になります。

インターラーケン周辺は

トゥーン湖の真横を通る道

エメラルドグリーンの湖水が

とっても綺麗でリゾート気分が

高まります。

グリンデルワルド方面へ向かうと

4000mを超す山々が

続々と現れ始め

車のフロントガラスから

見えないほどの高い壁に

囲まれていきます。

氷河があるので

川にはその雪解け水が勢いよく流れています。

山の方には滝もあちらこちらに

ゴーっと流れ落ちています。

先週の金曜日は

ジュネーブでも36度ほどの猛暑

グリンデルワルドは標高1000mほどですが

そこでもなんと31度！

初日は暑くて少し寝苦しいほどでした。

今回泊まったのは

ちょっと豪華なアパートメント

４ベッドルーム、フル装備のキッチン、

リビング、ダイニング

お風呂が一つにシャワーは各部屋

大きなバルコニーにガレージが付いて

ゆったりと快適に寛げました。

街の中心までも徒歩5分ほど。

お値段少し高かったのですが

文句なしのお宿でした！

子供達も各自一部屋使うことができ

贅沢〜〜

キッチンにもなんでも付いていたので

コロナ対策でレストランにはいかず

毎食自炊しました〜

初日は夕方チェックインしたので

特に観光はせず

食糧の買い出し、ミラの散歩

夕方からテニスを子供達と楽しみました。

グリンデルワルドのテニスクラブ

時間24フランとちょっとお高めですが

大きな山に囲まれて

まさにリゾートテニスでした。

予約もウェブサイトでできたので

簡単で便利〜

夜はラムラックをグリルして

サラダとパンとワインで

家にいるように寛ぎました。

次の日はメインの一日。

どこに行こうか迷いましたが

やっぱり一番代表のルート

グリンデルワルド〜フィルスト（FIRST）で

ハイキングすることに。

マスクをしてゴンドラに乗って

最終駅のフィルストへ着くと

360度草原が広がる雄大な景色に圧倒です。

すぐそばに時計のTissotがスポンサーする

クリフウォークがあります。

崖に作った金製の通路を通って歩く

15分ほどのアトラクションですが

高所恐怖症の人にはきついかも？

スリルもあり眺めも最高です！

そこから約50分ゆるい傾斜を含むハイキングコースで

バックアルプゼーという湖まで

歩きました。

私の家族は怠け者が多いので

ちょっとの傾斜でも文句が多く

連れ出すのに一苦労です。

犬のミラが一番元気で

涼しいハイキングコースに

ときめいていました

湖周辺にはスイスの牛たちがたくさん

夏らしい緑の草原がどこまでも広がって

本当にラブリー

冬は壮大なスキー天国なんだろうなー

でも夏もお花がいっぱい咲いて

半袖半ズボンで行けるので

気軽でいいですねー。

子供達は湖で石投げをして

元気を取り戻しました。

帰りは雨雲が発達し始め

雷がゴロゴロ鳴り出したので

早足で駆け下りました。

カートやグライダーなどの

アトラクションもありました。

ハイキングコースも

かなり整備されていて

さすがスイスの山！

ゴンドラは往復で64フランでしたが

宿でビジターカードをくれたので

48フランになりお得な気分でした。

15歳までの子供は20フランと

さらにお手頃価格でした。

結構長いので乗りごたえがあります。

ちなみに犬は無料でした

８月１日はスイスの建国記念日！

夜には町の花火が結構な規模で行われ

宿のバルコニーから大きく見えたので

すごくラッキーでした！

その後も、個人で色んな所から

かなり長い間花火が上がっていました。

普段は夜は静かなスイスですが

この日ばかりはフィーバーなんですね！！

次の日が私のバースデーなので

自分もお祝いしてもらった気分で

嬉しくなりました

夕食はバースデー前夜ということで

コープのプレミアムシリーズの

牛フィレを買ってみました。

一枚25フラン位しましたが

すごく柔らかくて

味も美味しかったです！！

レストランに5人で行くことを考えれば

リーズナブルに楽しめて◎

自分で作らないといけないのが難点ですが

素敵なキッチンだったので

苦になりませんでした。

最終日は、日曜で朝掃除が入らないということで

チェックアウト何時でもと言われました。

なんてラッキー！

バースデーは朝から長男とテニス

初日に11ゲームして７−４で負けて

悔しかったのでリベンジ！と思いましたが

６−５でまた負け

19歳の若者の足にはやっぱり勝てませんね

でも朝からテニスできて

その後、みんなでミラの散歩に

グリンデルワルドの町ウォーク

氷河からの冷たい水が流れる

川沿いの遊歩道を見つけて

ウォーキングしました。

それにしてもスイスのリゾート地って

本当に整然としていて美しいですね。

シャレーの建物も街並みも

きっちりと綺麗で清潔です。

特にドイツ語圏は

フランス語圏よりも

さらに美しさが増す気がします。

今回は短い旅行でしたが

夏のスイスの山を満喫しました。

グリンデルワルド周辺にも

素晴らしい町や山、湖、渓谷などが

まだまだ目白押しなので

またぜひ訪れたいと思います。

スイスのエアコン事情

スイスも夏本番！

連日最高気温が30度の夏日が続いています。

でも湿度が低いので日本と比べると

かなり過ごしやすいですねー。

とは言っても午後3時くらいからの

西日の強さはかなりのもので

家の中がもわーんとして

汗もじんわりかいてきます。

夜も西側の部屋は温度が下がらず

寝苦しい日が続きます。

今年は我が家２台エアコンを

購入しました。

スイスのエアコン市場は

かなり小さいので

お店にもかなり原始的なものしか

売っていません。

本当なら日本のクーラーのように

壁に取り付けて

場所を節約したいのですが

日本のようなクーラーは

設置するのに特別なエンジニアを

呼ばないとできないのと

価格もかなり高くて3000フランくらい

というわけで

可動型のものにしました。

可動型にもパワーの大きいものは

室外機と本体がセパレートに

なっていて

こういう外観です。

これはフランス語で

Climatiseur Mobile Split Carrierと

呼ばれていて可動式の本体、室外機別タイプ

このイタリアのブランドの商品を

2000フラン弱で購入しました。

パワーは13000BTUです。

実はこの前にFustブランドの

同じタイプのクーラーで

15年前に購入したものがあったのですが

とうとう冷えなくなってしまい

今回買い替えです。

なんとこのFustブランドのものは

今でも同じ商品が並んでいるんです！

需要がないのでしょうが

イノベーションも全くなし😂

日本ではありえないですね〜

ちなみに、ベッドルーム１部屋とかだと

パワーがもう少し弱くて良いので

窓から温風を出すパイプを

出して使うシングルタイプになります。

こういう感じ。

このタイプはClimatiseur Mobile / Portableなどと

呼ばれています。

各タイプにはBTUという数字が付いていて

この数字でどの位の面積を

冷却できるかがわかります。

娘の部屋用に7000BTUの商品を

350フランほどで購入しました。

こちらはパワー弱いですが

一部屋ならちょうど良い感じです。

音がうるさいのが難点ですが。

このタイプは300〜800フラン位で

たくさん種類もあります。

MediaMarktやFustなど

店頭も見に行きましたが

通販の方が種類も多くて

デリバリーもしてもらえるので

安心です。

通販は

Galaxus

Nettoshop

MediaMarkt

MediaMarkt | Acheter produits électroniques, jeux & électroménagers

などを愛用しています。

環境のことを考えて

通常は扇風機で我慢。

エアコンはなるべくギリギリまで

使わないようにしていますが

本当に暑くて辛い時は

ありがたい商品です。

愛犬ミラも暑さにとっても弱いので

エアコンをつけるとご機嫌です🐶

フリーランスの仕事で詐欺に遭う

今日は仕事の話。

私は主婦業の合間に時々フリーランスの

翻訳業を行なっていて

よく使うプラットフォームは

アメリカ系のUpwork。

案件数も多いし、通常の利用においては

何の問題もなくこれまで利用してきたのですが

２回ほど詐欺に遭いました😭

通常はクライアントが掲載した案件に応募して

クライアントに選んでもらえると

値段を交渉してから契約成立。

仕事を納品すると

お金が入るというストレートな仕組みなのですが

時々、仕事を納品しても

お金を払ってくれないクライアントがいるんです。

これまでの2件は、

少し高めの予算で出していて

仕事は緊急度がアピールされていました。

応募するときによく見ないといけないのが

クライアントの過去の実績。

新しいクライアントで過去の実績がない場合

かなり注意が必要です。

これまで騙された２回の案件は

どちらも新しい利用者で

焦って納品させられました。

その上、途中でUpworkから

仕事の中断をしなさいという

メッセージが両方ともきたんです。

Upworkの方でもアカウントが

怪しい利用者がいると

その時点でストップをかけているようです。

でもそういう人達が

仕事を掲載する前に

審査して欲しいですよね。。。。

でもそれにも関わらず

納品してしまった私も悪いんですが

大体Upworkから中断の知らせが来たら

悪い予感と思ってその場で

どれだけクライアントが

プレッシャーをかけてきても

仕事を中断し

それまでの仕事はもうただ働きに

なってしまったと

諦めてしまった方が良いのでしょうね

Upworkに結構反論して

助けを求めましたが

彼らがそれを保証してくれると思ったら

甘いようです。

もちろん、クライアントにも

何度もメッセージを送って

どうなってるんだ？と尋ねましたが

こういう悪人のクライアントは

仕事が納品されると

全くなしのつぶてになります。

フリーランスだと

こんなときに何の保証もないのが

結構辛いですよね。

幸い２回ともそこまで大きな仕事では

なかったので

今回ももし支払いされなくても

涙が出るほど悔しいというわけでは

ないのですが

やっぱりただ働きは嫌ですし

後味悪いですよね〜😠

これからもしっかりと

クライアントの品定め

忘れずにやっていこうと

思っています。

フリーでお仕事されている方は

気をつけてくださいね。。

ジュネーブの夏休み☀️子供のサマーキャンプ

ジュネーブで夏休みを

ずっと過ごすのはかなり久しぶりです。

日本ほど湿気がないので

過ごしやすいですね〜

子供達の夏休みは２ヶ月たっぷり

そんな子供達を持つ親への助け舟となる

サマーキャンプが各種開催されるのは

ありがたい限り

スポーツ系ではサッカーやバスケ

テニスに水泳、セーリングは

湖のスイスならではですね。

文化系では、工芸や音楽

コンピューター関係や語学なども

選ぶことができます。

今週は子供達をそれぞれ別の

キャンプに入れたので

ゆったり自分の時間が

楽しめる週となりました。

次女は11歳ですが

初めて２週間の

泊まりがけキャンプに行くことに。

学校の友達が5人ほど参加しているので

きっと楽しんでいるでしょうが

今朝はちょっと不安そうな

顔をして出発しました。

このキャンプは

Colonies de Vacances La Ruche

ASSOCIATION INTERCOMMUNALE DES COLONIES DE VACANCES LA RUCHE

スイスの山にある村での

マルチアクティビティキャンプで

Meyrin, Grand-Saconnex, Chambesy, Versoixの

４コミュニティが協賛で

企画しているものだそうです。

２週間でなんと550フランと

物価の高いスイスにしては格安です。

次女はこの長いキャンプ以外にも

テニスのキャンプに3週間入れています。

普段週１で通っている

Founexのテニスクラブです。

毎日2時間と短いコース

通いやすくて気に入ってます。

私も習いたいな〜

子供のキャンプは多いのですが

大人用はなかなかいい時間には

やってませんね。

上の子は趣味のダンスを

思う存分楽しめる

Simply Theatreの

Simply Summer Geneva

ダンスブートキャンプに

まず参加してきました。

1週間で4曲ものダンスを覚えて

最後に披露してくれます。

もうかれこれ数年参加していますが

毎年華麗に踊ってくれるので

私も楽しみなキャンプです💃

そして今週は通っているインター校の

日替わりFUNアクティビティキャンプ

Discovery Camp

こちらに友達4人で参加しています。

こちらは５日間で日帰りですが

580フランと次女の２週間のよりも高い！

でもこちらの方がキャンプ平均価格かも。

学校のはこれまであまりに高すぎて

手が出なかったのと

内容もイマイチだったのですが

今年はコロナのせいでか

随分メニューも豊富になっています。

今日はお友達がキャンプの後

バースデーパーティを開くらしく

お泊まり、明日はそのまま

キャンプへ行くらしいです

コロナのせいで通年だと

バカンスに出かけてしまう友達も

ジュネーブに残っている子が多いらしく

毎日のように湖畔に行って

遊んでいます。

青春だなぁ〜

そんなわけで

今夜は夫と私と愛犬ミラの3人🐶

最近子供達の年齢が上がり

みんなそれぞれのお友達と

それぞれの遊びをしてるので

夫と2人になることが増えてきました。

こんな状況がこれからも

どんどん増えるんだろうなぁ

2人で楽しくできることを

見つけておかなくちゃな〜

今晩はお刺身を数種と

美味しい日本酒を内富さんで

調達してきました❣️

友人にいただいた大葉が

元気に育っているので

薬味たっぷりでいただきます。

今日はこの辺りで。。。

フランスのスーパーやマルシェ再開しました！

先日コロナ勃発以降

初めてフランスのスーパーへ

食料の買い物に行ってきました🇫🇷

しばらく前から国境は

問題なく通れるようになっていましたが

まだまだ心配だったので

ずっとスイスのスーパーで

買い物していました。

約半年ぶり〜♪

やっぱり品揃えが違うので

久しぶりのフランスショッピングは

目移りしてしまいました。

今回訪れたのはDivonnes-les-bainsの

カルフールです。

さすがロックダウン中の

規制が厳しかったフランス。

マスク着用率はスイスより

だんぜん高かったです👍

ハムやチーズは

種類が豊富〜

そしてお値段リーズナブル

今はまたフラン高なので

かなりお得な気分です♪

こんな感じ。

早速、パルマの生ハムとロースハムを

200gずつ薄切りにしてもらいました。

生ハム５ユーロ、ロースハム、４ユーロでした。

スイスのこの量買うと

倍はするかな〜

あと今日のお目当ては

ミネラルウォーター

我が家は軟水が好きで

Volvicを愛用しています。

スイスだと1.5Lx6本で

通常価格6フランくらいですが

フランスだと３ユーロ弱と

ほぼ半額です。

6本入りを３パック買いました。

18本で９ユーロ

1本0.５ユーロ。お安いですよね❤️

あとフルーツジュースも

フランスの方がかなりお安いです。

１Lのオレンジジュースが

３ユーロ位？

スイスでは同じ商品が５フランします。

あとはフランス産のワインを

2本購入しました🍷

この日は国境で

荷物の検査に引っかかったので

あまりお肉やら乳製品やら

買わなくて正解でした！

ここしばらくまた新規感染者の数が

100人ほど毎日出ているようなので

２次感染拡大が始まらないように

祈るばかりです。

でもスイスでは公共の場での

皆さんの意識緩みすぎていて

ほぼマスクもしてないし

ソーシャルディスタンスも

取れないくらい蜜に

バーベキューパーティなどが

そこら中で行われていて

2次感染が始まってしまっても

全くおかしくない状況です😩

フランスのマルシェにも

行けるようになったので

数週に一度足を運んでいます。

昨日は手巻きにしたので

サーモンとえび、イクラをゲット。

美味しくいただきました〜

今は旬のネクタリンやアプリコット

そしてスイカ🍉も甘くて

やっぱりマルシェ

鮮度が半端ないです！

これはスイスのスーパーでは

やっぱり無理なんだなぁ〜

今年の夏は

旅行に行かないので

家でおいしいご飯を食べて

過ごしたいと思います

お掃除革命第2段！ケルヒャー高圧洗浄機

ジュネーブも本格的な夏となりました

コロナの影響はまだ少しあるものの

市民の皆さんは湖畔でのんびりしたり

庭でバーベキューなど

アウトドアを楽しんでいます

庭やガレージ、家の外部分全般の掃除

なかなか手がつけられず

というか、つけたくなくて

ほったらかしにしていたんですが

最近、最強のパートナーを

購入しました！

我が家では3つ目のケルヒャー商品

高圧洗浄機

種類がたくさんあって

迷いましたが

• 家の周辺のタイル
• 窓やシャッター
• 車

の掃除に使いたかったので

お値段もお手頃価格のK4にしました

まずはテラスのタイル

黒っぽく汚れていたのが

あっという間に

美しいタイルへと変身

裸足で歩きたくなるきれいさです

窓ガラスやシャッター

パイプに溜まった葉っぱの除去

苔のついた植木鉢も

ぜーんぶスッキリ取れる取れる！

バーベキューコンロの

油汚れなんかも

水だけでもかなり取れます。

専用洗剤を使えばさらに効果的なのでしょうが

環境にも悪いし

今のところ水だけでやってます。

車も水だけでもかなりきれいになるので

洗車も家でチャッチャッと

できるようになりました！

そして一番手間が省けるようになったのは

玄関先の石タイルの間から

しつこく生えてくる雑草や苔の掃除！

これまでは地道に

手で取っていたのですが

腰も痛いし、時間かかるし

でも、このK4があれば

スッキリ簡単に

こそげ取ってくれるのです

もうそれは感動でした

タイル間の雑草取りは

細い方のスティックを使うと

効果抜群です！

下の写真はビフォーアフターです。

このような雑草がスパッと

気持ちよく取れるんですよ〜

日本でも流行っているのかな

ケルヒャー

静音モードが主流のようですね！

接続もとっても簡単だし

高圧と聞くとちょっと心配かもしれませんが

結構軽くてハンドルも握りやすく

女性でも全然問題なく操作できます

洗剤使わずに水だけで

こんなに汚れが落ちる高圧洗浄機

面倒なお掃除が楽しくなりますよ〜

ケルヒャー(KARCHER) 高圧洗浄機 K4 サイレント ホームキット(50Hz) 1.601-842.0

ジュネーブレマン湖でのボート遊び

今年の夏はコロナ騒動で

旅行もすべてキャンセルしました😭

まー、お金払ってまで行って

万が一コロナにかかっちゃったら

後悔先に立たずかと思い

ドイツ、オーストリア、スイス東部２週間の旅を

予定していたのですが

とっても残念です

でもジュネーブ、毎日住んでいると

当たり前のようになってしまいがちですが

実は近場でバカンス気分を

たっぷりと味わうことができる場所が

たくさんあるのです

レマン湖がお膝元

景色は絵葉書そのものだし

ウォータースポーツや水遊びにも

気軽にトライできます

そこでおすすめ！

免許なし、予約なしで

30分から好きな時間借りることのできる

ボートがあるんです

Les Corsaires

簡易モーターがついているので

手漕ぎや足漕ぎする必要もなく

ちょっとしたセーリング気分

大噴水やジュネーブの街並みを

水上から見るのも

また一味違う美しさです

そして何と言っても

暑い夏を水上の爽やかで

涼しい場所で過ごすことができる

なんて贅沢！

先日はママ友5人で

5人用のボートを借りて

45分で57フラン

一人10フラン強で

十分リゾート気分を味わえました❤️

母もたまにはこんな体験して

楽しまなくちゃね！

家族や友達と一緒に

人数に合わせたボートのサイズで

優雅に楽しめます

運転免許がなくても運転できるので

みんな少しずつ交代で

舵取りしました！

レマン湖の沖の方まで

セーリングを楽しめますよ

水上に出るとレマン湖って

本当に大きいのを実感

大きな船が横を通ったりすると

大波小波ができて海気分です

運動したい人や節約したい人は

足漕ぎペダルもあります！

以前娘と友達を連れて行った時には

水着でそのままレイクに

飛び込んでおりました

ジュネーブでの夏休みに

おすすめのアクティビティです〜

　　　　　　　　　水上から見る大噴水

　　　　　　　　　　　船の様子

愛犬サモエドのミラ、１歳半になりました

コロナで外出規制中も

愛嬌を振りまいてくれたミラちゃんが

6月18日で１歳半になりました。

まだまだおてんばですが

最近は言うことを随分聞けるように

なってきたような。。

サモエドの毛は

本当にミラクルヘアーで驚いています。

この写真は２ヶ月に1度の

出張グルーマーさんに

洗ってもらった直後なので

真っ白なのですが

普段も散歩のたびに

色んなところに顔を突っ込んで

汚れるのですが

（こんな感じ↓）

数時間するとまたきれいな白い毛に

戻っているのです。

自分できれいに掃除するんです！

これは本当に驚きです。

ミラが自分でお掃除できない場所は

私が夜のブラッシングの時に

きれいに落としています。

最近暖かくなってきて

お散歩するとすぐに喉が乾くので

町の噴水がありがたいです❤️

私の住む町にはちょうどよい場所に

５カ所くらい噴水があります。

ミラは冷たいのが気持ち良いらしく

前足を水につけて

器用に休憩しています。

でも暑すぎるとすぐにお座りして

休憩したい！と主張するので

（こういう感じ↓）

お散歩もすごい時間がかかります。

でも本当に可愛くて

毎日癒されています❤️

クリームチーズと水切りヨーグルトのチーズテリーヌ

ジュネーブではコロナもずいぶん落ち着いてきました。

友人ともアウトドアで少しずつ再会し始めています。

でもまだ家で過ごすことの多い日々が続いています。

そんな中、先日友人宅でご馳走になった

チーズテリーヌがあまりにおいしくて

家に帰ってから色々なレシピを研究し

自分の好みの味にたどり着いたので

こちらで紹介したいと思います。

チーズテリーヌと言うと

あまり馴染みがないように聞こえますが

実はスフレチーズケーキと

ベイクドチーズケーキの合いの子のよう。

でもしっとりして爽やか。

一度食べると病みつきです。

私の好みは水切りヨーグルトの量を

クリチとほぼ同量にしたものでした。

元は気に入っているヨーグルトの容器が

170gと大きめだからなんですが

かなり爽やかな仕上がりに。

一人で3切れ食べてしまいました（汗）

これまでチーズケーキは低温で

湯煎焼きにしていたのですが

こちらは高温で流行のバスチーの感覚。

短時間で仕上がるし湯煎もいらず

手順も至って簡単なので

定番スイーツになりそうです。

コロナの外出規制で開設した

クックパッドのマイキッチンでも

紹介しているので

よかったら見てくださいね。

＜材料＞25cmパウンド型

• クリームチーズ　200g
• グラニュー糖　120g
• 水切りヨーグルト　170g
• 生クリーム　100ml
• 卵　2個
• コーンスターチ　20g

＜手順＞

1. クリームチーズを常温あるいはレンジで30秒ほどして柔らかくする。
2. グラニュー糖を入れて混ぜる。
3. ヨーグルト、生クリームを順に混ぜる。
4. 卵を混ぜる。
5. コーンスターチを混ぜる。
6. オーブン紙を敷いた型に流し入れて230度のオーブンで30分、その後250度にして10分ほど焼き目をつける。
7. 一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり。

ヨーグルトはすでに水切りになっている

FAGE TOTALのナチュールが

お勧めです。

このヨーグルト、そのまま食べても

美味しいですが、お菓子作りには

特に重宝しています。

ぜひ試してみてくださいね。

日本の食パンをスイスでもーご注文受け付けます！

コロナウィルスによる外出自粛が3月から始まり

ちょうど３ヶ月後の先週6月8日から

娘たちの学校もフルで開校となりました。

この３ヶ月間、まー家で

たくさんのご飯やおやつを作りました

遂にクックパッドでも

マイキッチンを開設したほどです！

中でもかなり努力したのが

角食パン

これまで四角い1斤は

作ったことがありましたが

家族全員、家にいると

減るのがあまりに早いため

昨年ゲットした１.５斤の型で

焼いてみました。

でも食パンって本当に難しい！

しっかり型いっぱいまで

膨らまなかったり

食感が粗くなってしまったり

焼き時間や焼き色がうまくいかず

型からうまく出てこなかったり。。。

６回ほど失敗して

遂に納得いく食パンが

安定してできるようになりました！

綺麗な茶色の型一杯に膨らんだ

食パンが型からすっぽり外れる時の

幸せ感❤️

思わずガッツポーズをしていしまいます。

失敗しないコツがいくつかあります。

1．強力粉のメーカーにより仕上がりに差が出ます。

私のお気に入りはManor BIOのFarine Blanche (2.95CHF)

こないだアリグロで買った強力粉で作ったら

パサパサしてイマイチの出来。

お値段はしますがパンもふわふわに仕上がります。

２．型のサイズをしっかり測ることです。

何回も膨らまずに困っていたのですが

しっかりとサイズを測ったところ

少し型が大きかったのです。

３．１次発酵までHBに任せていますが

その後、ベンチタイムに入る前に

２等分する時、測りで正確に等分します。

４．ベンチタイムが終わったら長方形に伸ばし

外側から3分の１ずつ折った後

麺棒で幅を整えて

優しく巻くのですが

その際、2つが同じような

幅と高さになるようにすること

巻き終わりが外向きになるように

置きます。

成型と置き方で

2次発酵の仕方が変わります。

２次発酵が上手くいくと

両方ほぼ同様にふくらむのです。

５．型は使い始めは油脂を側面や底に

塗らないとパンがくっついて

ガタガタになってしまうのですが

慣れてくるとほぼ塗らなくても

すぽっと出てくるようになります。

６．綺麗に焼けたパンは

できればパン切りガイドを使うと

真っ直ぐ綺麗に切ることができます。

サンドイッチ用の薄さにもできます。

トーストするとサクサクふわふわ

日本の食パンを思う存分

楽しむことができます。

というか、酪農王国スイスの

バターやミルクを使うため

味は日本の食パンに負けず劣らず

かなりのもの。。。と自負しています。

レシピはこちら

角が決まる1.5斤♡角食(HB) by CAFE♡MANA

もしジュネーブ近郊に住まれている方で

自分で作る時間はないけど

食パンを注文したいという方がおられれば

ご予約受けつけます❤️