昨夜もご常連様ありがとうございました
ラメゾンドジョーも山あり谷あり
コロナ禍の中、なかなか厳しいシーズンを過ごしながら
ただただラメゾンドジョーの世界を、新しいチーズの形を追求しています
飲食店てお客様にとってどうあるべきか？
常に自問自答したどり着くのは
お客様を幸せに元気になってもらう場所
ラメゾンドジョーとしてマスターとして
お客様をプラスに誘う事
オープンから頑なに、そして譲れない物を持ちながら歩んできました
だからコロナ禍だからとやはりJoの信念を曲げる事は辞めました
いつまでも、どんな時代もラメゾンドジョーでありたいと
Joの美学
美学や信念があるから続けていける
昨日も無言のエールを頂いた気がしました
私が最高に美味いと思うチーズのみ
自分に嘘をつかないチーズ
これでやってきた9年
そして今シーズンラスト1モンドール
こんな季節外れのモンドールで過ごす時間
コロナにも負けねー
コロナ、目の前にいたらボコボコにしてやりたい
私達の方が優れているし
人生の楽しみだって知っている
Joのチーズを口に含む
そこから始まる新しい世界
待っています
Joで幸せになって下さい
Enjoy JoStyle!!!
