本日、朝方からラメゾンドジョーにて
「信州の安心なお店」の審査がありました
細かく、なかなか盛り沢山の審査内容20項目です
無事に認定を頂く事が出来ました
何でもない時から比べれば、本当に面倒くさくて、大変で窮屈だけど
今はしょうがない
この世界に入り27年
覚悟を持って日々向き合っています
サービスマンとして
プロフェッショナルとして
ラメゾンドジョーとして、お客様に安心してご協力頂きながら
大事な飲食業界も食文化を守っていく
店を構える経営者として、マスターとしての当たり前の責任です
早く日常が戻りますよう
張り切って、又今夜から店に立ちます
Always in Progress!!!
