福岡 おもてなし料理とテーブルコーディネートサロンCoquet,Coquette〜コケ・コケット〜 -2ページ目

福岡 おもてなし料理とテーブルコーディネートサロンCoquet,Coquette〜コケ・コケット〜

木の香りのする落ち着いた空間で、季節毎に変わるお庭を眺めつつ、くつろぎながら学べる隠れ家的教室


おもてなしお料理やテーブルコーディネイト、チョコレートカバードオレオ、ケーキポップス等デコレーションスイーツと燻製やパンや、日々のお料理について綴ります

こんにちは

marron du pain福岡
くつろぎの隠れ家おもてなし料理教室とテーブルコーディネイト教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。

朝夕は、涼しくなりましたね。
寒がりの私は朝のお散歩には長袖が必要にはなってきました。

さて、涼しくなってくると、煮物が食べたくなりますよね。
そんな時に活躍するのが、こちらのかえしです。
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お煮付けにはもちろん、おうどんのおつゆや照り焼きのタレ、万能調味料なんです。

レシピは、後ほどアップしますね。



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台風一過、福岡の空は青く澄み渡っております。

さて、昔から、寒さ、暑さも彼岸までと言われているとおり、暑さもすっかり和らぎましたね。

夏には、トマト、きゅうり、パプリカにバジルなどなど、楽しませてくれた我が家の菜園もそろそろ冬支度を始めました。
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冬には大活躍してくれる九条ねぎや葉物野菜たち…。
これからよろしくお願いしますね!



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今日は、予約の取れないお料理教室Convivialiteの純子先生にお誘いいただいて、博多阪急で開催中のテーブルコーディネイト2017秋に出かけてまいりました。
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福岡では有名な先生方の秋のテーブルコーディネイトが作られていて、とても素敵でした。

今日は、こちらで開催されたワークショップにも参加させていただきました。
改めてお勉強させていただき、楽しかったです。
色々なワークショップも開催中ですので、連記中にでもお出かけになってはいかがでしょうか?
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素敵なテーブルウェアもたくさんありましたよ!


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marron du pain福岡教室
くつろぎの隠れ家おもてなし料理とテーブルコーディネイト教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。

先日は、息子の誕生日でした。
何を作ってあげようかなぁ…と気合いをいれていたのですが、息子の答えは、二種の唐揚げ山ほど食べたい❗️でした。

チョッピリ拍子抜けしましたが、こちらは我が家の定番、鶏モモ肉の竜田揚げ風唐揚げ
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そして、2種類目はアメリカンフライドチキン
こちらはスパイスを効かせて、Kフライドチキン風に仕上げました。
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10歳になった息子は、骨つき鶏モモ二本と1キロの唐揚げを殆ど平らげました。

これからの成長期、食費の増加が怖すぎます。
 
もちろん、揚げ物だけでなく、コブサラダやスープ、タイのカルパッチョなども作りました。


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