クロワッサン・パリ☆マダムルージュの投稿その②2020年8月上旬実食JR東海道線藤沢...

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クロワッサン・パリ☆ マダムルージュの投稿その② 2020年8月上旬実食 JR東海道線藤沢駅北口から北東へ向かい徒歩5分ほどの場所にあるお店『マダム・ルージュ』さん。 藤沢駅前にある人気のパン屋さんで、午後にはパンが売り切れて早め閉店してしまう事もしばしばあるほどの人気ぶりを誇っています。 コロナ禍の状況において、入店人数制限を3名に絞っているようなので、入口に待ち行列が出来る事もあります。 フランスのパリで出会ったパンに感銘を受けて誕生したこちらのお店は、『発酵』と『熟成』というパン作りに置けるプロセスに重きを置いているそうで、個人店にしかできない手間を惜しまないパン作りに励んでいるそうです。 パリのエスプリ(精神)を感じさせるシックでエレガントなお店の雰囲気と洗練された商品を提供しているお店となっています。 『クロワッサン・パリ』は、フランスパリで出会った思い出の味を再現したクロワッサンとなっているようです。 一般的なクロワッサンとは印象が違って、表面はとても香ばしくザクザクとした食感に仕上げられています。 中身は普通のクロワッサンと思いきや、１つ１つの層がしっかりと噛み応えがあり、フワッとした印象はありませんでした。 見た目以上にズッシリしていて、噛むほどに小麦の風味が感じられます。 芳醇なバターの風味よりもほろ苦さも感じる香ばしさが印象的な大人のクロワッサンとなっていました。 詳しくは後日のブログにて☆ #マダムルージュ #パン #クロワッサン #パン屋 #ブーランジェリー #藤沢 #藤沢グルメ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #湘南 #湘南グルメ #boulangerie #croissant #bakery #food #foodpics #foodlover #foodporn #foodies #foodstagram #instafood #delicious #yummy #foodoftheday #foodgasm #amazing #食べ歩き #食べログ #KAZUYAの取扱い説明書 #湘南かずや

杉山和也(@kzy19750512)がシェアした投稿 - 2020年Aug月13日pm6時57分PDT