以前からチェックしていましたが
ちょうど近辺を通る事もあり
しかも時間に少し余裕があったので
開店時間に合わせて突撃してきました
結構予約が入るお店のようなので
入店できるか不安要素もあったのですが
開店間際に行けばどうにかなるだろう
結構安易に突撃する事が多いです
思っていたよりも薄暗い店内
居酒屋では無くてバーを名乗ってれば
こういう雰囲気にもなりますかね
ほぼ予約で埋まってたようですが
カウンターの端の１人分の席があり
何とかそこへ通して頂きました
１人行動の利点は
こういう時にあったりもします
まずお通しの内容を確認すると
３品と食前酒(日本酒)がつくというので
とりあえずのビールはもらわずに
最初から日本酒勝負となります
○Te-hajime(てはじめ)／純米酒
兵庫県・富久錦
リカー・イノベーション株式会社が
兵庫県の富久錦と共同開発した日本酒
日本酒をあまり飲んだことの無い
初心者の方にお酒への取っ掛かりとして
まず飲んで欲しい日本酒だそうです
アルコール度数も低くて飲みやすく
若干酸味が立ってスッキリした味わい
○さとこのお酒
和歌山・田端酒造
女性蔵元による和歌山県産に拘ったお酒
純米吟醸特有のフルーティーな香りに
スッキリとした酸味があります
○新世界
無濾過生原酒
家族で酒造りを行う千葉の小さな蔵元
そこで20代の若い造り手と米農家が
共同で開発した辛口のお酒です
生原酒なのでアルコール度数も
少し高めの日本です
○酒を売る犬 酒を造る猫
新潟県・宝山酒造
大学の同級生コンビで開発したお酒
コンセプトは大切な友と飲み交わす酒で
仄かな甘みで呑みやすい日本酒です
○小鼓(初手思慕里)
兵庫・西山酒造場
兵庫県丹波市青垣町産の五百万石を
使用した新米新種
フレッシュでとても爽やかな味わい
こちらのお店では普段居酒屋等では
見かけることの少ない銘柄を中心に
お酒をラインナップしているそうです
新たな発見が出来てとても良いですね
それにしてもこの後クリパを控えている
というのにかなり飛ばし過ぎですね
もちろん摘まみも頂きました
○お通し
日本酒序章の始まりです
○6時間煮込んだ牛すじ煮込み
味付けは比較的にあっさり目
お店の形態や造りからすれば
2人～4人の利用が多いだろうから
仕方ない部分ではありますが
1人で食べるには少し多いかな
○タコわさ
日本酒飲むならやはり
こういうのも頼まないとね
○sakebaのねぎ焼厚焼き玉子
日本酒＆玉子好きな人には
やはりこれも定番メニューですね
○和食屋の生うにのクリームリゾット
お店の看板商品でもある〆の逸品
個人的な好みを言ってしまえば
ちょっとあっさりしている印象でした
うに感というかもう少し濃厚さが欲しい
日本酒のお店だけあって全体的に
薄味に仕上げられているのかも
食事の満足度と比較すると
メニューによってはコスパは高めな
印象のものも正直ありました
ただ渋谷の駅前という立地で
こういうコンセプトのお店は貴重だし
他のお店でガッツリ食事をとった後に
摘みを少しずつ食べつつお酒を飲むには
向いているお店だと思います
自分の好きなカクテル「ネグローニ」
女性店員さんとの会話の中でたまたま
出てきた際に今度バーで飲んでみると
女性店員さんが言ってましたが
ジンとカンパリとチンザノという
リキュール３種を混ぜた癖のあるお酒で
あまり女性好みのお酒ではないだろうと
終始「あまり好みじゃないと思うよ」
と飲む前からお勧めしませんでした
結局ネグローニを飲んだのだろうか
今度伺った時に女性店員さんがいたら
飲んだかどうかを確認しなければ
【渋谷の日本酒ダイニング sakeba】
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sakebaのホームページはこちら
渋谷区渋谷3-15-2 コンパルビル7F
TEL 03-6427-9142
17:00～24:00
無休(年末年始のみ休)