スイーツバー | Bijou Doux〜ゆうの幸せなお菓子〜

Bijou Doux〜ゆうの幸せなお菓子〜

8年前にガトーショコラを作ったら、家族が美味しいと喜んで食べてくれたのが、すごく嬉しくて。。。
それからお菓子作りが私の1番になりました。
時には失敗する事もあるけれど、だから奥が深くて面白いんです。
日々のお菓子の記録です。

先日、お菓子教室のお友達と北新地にあるスイーツバー「Financier」さんに行ってきました

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カウンターとテーブル席2つの店内は、女性を綺麗に見せてくれる間接照明で、もぉ~大人空間で素敵なんです




こちらではスイーツをコースで楽しむ事ができます

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ワクワク~
、このお品書き、
テンションすごく上がります



一皿目は『夕焼け小焼けの…いちじく    クリームチーズ』


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いちじくのコンポートとジュレが真赤な夕陽に見立ててあるんです





この一皿で映像が浮かんでくるような小さな世界がありますよね




夕焼~け♪、小焼け~の♪  、
赤トンボ~♪
思わず唄ってしまいそう




二皿目は、濃厚な味わいと大人のマリアージュ
“栗とショコラ”  “カシスとウイスキー”

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カシスとウイスキーのグラスの間には大好きなモンブラン




ショコラのビスキュイ、マロンクリーム、マカロン~

チョコと栗って、とってもお似合いな組み合わせ
グラスと一緒に色んな違う食感、大人マリアージュを楽しみました



三皿目は、3種の小菓子です


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フィナンシェ・キャラメル・白鳥のシュー

フィナンシェ、まわりがカリッとした焼いてあり、焦がしバターが香ってとても美味しくて私好みでした

白鳥シューも繊細で美しくて





私はハーブティーを頂いたのですが、
アルコールとの組み合わせもオススメみたいです

お店を訪れたのは15時くらいでしたが、バーテンダーさんがシェイカーをシャカシャカするリズムを心地良く聞きながら、スイーツを楽しみました




予約でお席は満席で、全員女性ばかりでしたよ





こんな素敵なお店に連れてってくれたお友達に感謝です






最後までお読み頂き、ありがとうございました