先月は生プルーンを使ってヴェリーヌを作りました
こちらです → ☆☆☆
とても美味しかったのですが、やっぱり夏のお菓子。
涼しくなると、少しこっくりした物が食べたくなります
そして作ったのがこちら
ココアのビスキュイ4層の間には、それぞれプルーンのムースとコンポート、ミルクチョコのガナッシュ、もう一度プルーンのムース～
ナパージュ（下手っぴですが
）、
）、プルーンのコンポート、ミルクチョコ、金箔を飾りました
ココアのビスキュイは、ふんわり～しっとり
アーモンドプードルを入れているので、ナッツの味わいが華やかです
プルーンのムースのほのかな甘酸っぱさも
いい感じです
ミルクチョコのガナッシュもサンドしたので、少し甘すぎたかも
こちらのレシピは残しておいて、
次回作る時は、もう少し甘さを控えめに
一番上の層は、綺麗な赤色が出るように、プルーンのムースの上にさらにプルーンのピューレゼリーをのせてみようと思います
先日、お仕事帰りに綺麗な虹を見ました
良い事いっぱいあると良いな
台風が近づいているようですね
皆さん、どうかくれぐれもお気をつけ下さい。
台風の被害が出ませんように。。。
最後まで、お読み頂きありがとうございました
