12センチ大のドーナツ状に絞ったシュー生地を焼き、
クリームパティシエール、ジャンドゥーヤ、よく泡立てたバターと生クリームを合わせたクリームを詰め込みました
このクリーム、味は濃厚ですが、口当たりはとっても滑らかです
シュー生地のでき、クリームの絞りなど、もっともっとと思う事はいっぱいあります
でも数年前まで、『パリブレスト』、素敵な名前のお菓子だなぁ
レシピ本眺めて、うぅ～難しそう～>_<……って思ってたお菓子
難しそう～>_<……って思ってたお菓子憧れのお菓子の１つでした
先日、計量以外はレシピをほとんど見る事なく、サクサク作っている私がいて、自分でもびっくりしました
少しづつ上達してるんだなぁ～と感じることができ、とっても嬉しかったです
最後までお読み頂き、ありがとうございました