本日のお話
魚菜食で病気は軽減するのか？
DHA&EPAは
細胞膜にも不可欠な構成成分です。
つまり
カラダを作っている細胞にね
これを
菜食者の赤血球膜中に含まれるの量を測定
＊菜食者のタイプ別赤血球膜中の
DHA&EPA測定資料
縦軸：赤血球膜中に含まれる脂肪酸の
割合を示す。
↓
純菜食者と乳菜食者の場合
＝＞必須とする４％をわずかに下回る。
魚菜食者
＝＞一般若年層の平均程度
つまり
菜食と健康に関する追跡調査報告
約６年間７万３３０８人の欧米人対象
↓
調査期間中：２５７０人がなくなった
全死亡の相対リスク
↓
魚菜食者が最も低い
結論
＝＞虚血性心疾患においても
（狭心症、心筋梗塞など）
魚菜食者の相対リスクが低い
台湾人対象
１０年間９万３２０９人
＝＞純菜食者に比べて
魚菜食者
↓
メタボリックシンドローム罹患率が
少ない。
特に妊婦・授乳婦や成長期の子供に欠かせない
DHA&EPAなど各種栄養の不足は
色々な問題をはらみます。
なので
ベジタリアンになるときの
注意をそれぞれふまえて取り組んで下さいね？
最後まで読んで頂き有り難う御座いました。
第１４回抗加齢学学会総会が６月に大阪で行われます。
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