八丈島産トミメのフライ御膳 二重橋前

江戸エコ体験 で、江戸とエコについてお話させていただきました。

江戸エコ体験後は、江戸時代のお膳形式にならった一汁三菜御膳をいただきました。

八丈島産トミメのフライ御膳

楠公レストハウスでは、エコのポイントの１つである地産地消も取り入れています。

八丈島さんのお魚や東京近郊のお野菜など。

トミメというお魚は初めて食べたのですが、カワハギの仲間だそうです。

白身で淡白なお味でした。