７月の「ロコベジレッスン」＠新百合ヶ丘産経学園では、前半「ウエイトコントロールのポイント」／後半「ナス＆ブルーベリー」をテーマに開講しました
産経学園では、「神奈川の旬を愉しもう」というテーマで毎回神奈川県産の野菜・果物をご紹介しています。
今回は、小机の生産者さんのナスと仲町台の生産者さんのブルーベリーをご紹介致しました。
ナスはアクが強く生で食べても美味しくないのですが、水ナスは生で食べてもアクが少なく美味しいのです
その場で水ナスとトマトのマリネを作り、ご試食いただきました。
ブルーベリーは、品種の食べ比べと夏にピッタリのブルーベリーのソイラッシーを楽しんでいただきました。
ブルーベリーを凍らせておくとスムージーにもなりさらに涼しくいただけます。
これから暑くなり食欲がなくなる時期ですが、美味しい野菜・果物をたっぷり食べて元気に過ごしましょう