手作り塩麹6日目

手作り塩麹6日目です

昨日と比べると粒がふっくら濁りが増してより発酵が進んだ感じに見えました！

発酵加減は好みみたいですが、夏場あまり常温では傷んでしまうかもしれないので明日には冷蔵庫保管に移したいと思います。

ほぼほぼ完成です