先日、医師仲間と会合を行い、
神谷町にある「SUGALABO」に伺いました。
こちらは今年二度目の訪問です。
定番のウニキャビア最中です。
サクッとした最中がスーッと溶けて、
ウニの甘みとキャビアの旨味の強い塩味が絡みます。
うん、これです。美味しい。
ウニと冬瓜です。
めずらしい組み合わせですね。
これがまた美味しい。
こちらの魚は身が柔らかく、
ソースと絡んで美味しかったです。
前回もいただいた「ペルシュウ」です。
ご飯といただきます。
とてもしっとりとしていて絶品ですね。
ご飯の甘みが旨味を引き立てます。
また、続きはアップします。