数多いブログの中から『きょんこ@レシピノート2013～』に訪問して下さりありがとうございます
3年前に作った栗のテリーヌ。
今年もチャレンジしました。
足立音右衛門の栗のテリーヌを目指しましたが…
今年は上手く行きません。2本作ったうちの1本は栗の渋皮煮が硬かったのか、上手くカットできません。
1本目は何とか…ですが空洞が目立ちます。
2本目はボロボロ崩れます
焼き上がりは綺麗なのですが。
焼き上がりは綺麗なのですが。
奥が深いというか、難しいです。
デパ地下で1本1万円するのはわかります
栗の出回る季節限定にしか作れず、難易度の高いお菓子です。次に作るのは来年の栗シーズンです。
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