バナナの花があと３つもあるので、朝からレシピを調べていたら、
どうやら小さな実（黄色）の部分
固いおしべを抜いて食べるんだそう
ハワイ、テキサス、カリフォルニア、メキシコ、南インド、オマーン、上海、ラオス、、、などの方がレシピをアップされていて
コンビーフとタマネギと炒めて醤油味とか
とか
ココナッツ炒めにしてご飯に乗せる
とか
早速試してみよう～
やはり、酢やレモン、ライム&塩などで灰汁抜きをするのが基本みたいです
さて
きのうはチャイナタウンに行って来たので、その様子をご紹介
以前、フレンチの名店「Andre」に行ったとき、
ちらっと通りがかっただけで
行くのはほぼ初めて
「ショップハウス」と呼ばれる
間口が狭く奥行きのある、日本の「町屋」のような、雰囲気ある建物が並んでいます
シンガポールの最大の歴史地区でもあるそう
町並みに統一感があります
中国のお寺もあったりして
向かったのは チャイナタウンコンプレックス
上海や北京の路地裏のマーケットのような雰囲気
チャイナドレスや婦人服、タオルやテーブルセンターなどの日常雑貨や
シンガポールのキーホルダーが S$１（＝８０円）など
お土産も激安
ちょっと変わった所ではドリアン専門店
まるごとドリアンを買うのは躊躇する方も
こんな風にパック売りされていれば気軽に（？）買える筈
中身の実の状態が見えるので、慣れた人が見れば、味も想定できそう
１パックS$４（＝３２０円）～で、一応ラップで密封されているので、帰りのバスの中で周囲にご迷惑をかける事も避けらるもよう
買おうか かなり迷いましたが
この後、地下にある市場で買い物する事を考えて断念
そうしてやって来ました、地下の市場！
午後に行ったにも関わらず、食材がいっぱい
値段も、この前行ったチョンバルのマーケットより２～３割安いイメージ
陽気な女性がやっているこちらの乾物屋
スープの出汁にできそうな干し魚や
日本のシラス（S$3／100g）も発見
鮮魚店も多く
チョンバル市場ならヒールでもぎりぎりOKな気がするけど、こちらはやめた方が良さそう
クロックスのサンダルで歩いてたら滑りそうで ややつま先立ちで忍び足
普段使ってない筋肉を鍛える絶好のチャンス
そう言えば 満員電車でつま先立ちでつり革につかまる ってダイエット法あったなあ
慣れない歩き方でよろよろ歩いていると 魚屋のおじちゃんがトロ箱からざば～っと水をあけて 目の前のおばちゃんの足元びしょぬれ
なんてハプニングを目撃 あぶなかった～
こちらではメジャーな魚なのか チョンバル市場でも見かけた
オレンジ色にブルーのドットという熱帯魚感抜群の魚発見
小さいので１匹１０ドル
どんなお味か気になったので購入
こちらではスープに入れたり、生姜と一緒に蒸し焼きにしたりするんだとか
頑固一徹職人風のおじちゃんが
鱗と内蔵を取って、三枚におろしてくれました
頭や中骨もつけてくれるので、今朝あら汁にしてみたら、淡白な白身のお魚で、意外と臭みもなくて美味しかった～
別の魚屋さんでは
いけすに入った魚もいて
横にはこんな檻が
生の、どう猛な・・・というイメージがふくらむネーミングのこちらは
生きたカエル（苦手な人がいたらごめんなさい）
写真を撮っていい？と聞くと 店のおじさん おもむろに
「カエルを持ってカエル～」
と・・・
・・・
面白いっ！！
おじさん 座布団１枚！！！
でもごめんなさい 気分は盛り上がったけど、まだちょっと持って帰る勇気はない
中華やフレンチのレストランでは何度か食べてるけど まず下ごしらえの方法知らないし
皮ってどう剥くのかとか～
うわ～～
もうちょっと修行してきます
気を取り直して２階のホーカーズ（屋台）へ
ここは美味しいと評判のお店がそろっているらしく
２００店舗以上が並んでいます
まず、こちらのフレッシュジュース屋さんで一休み
どれでも１ドル ミックスもオーダーできるので、人参とレモンのミックスを注文
ビタミンをしっかりチャージして、野菜不足も解消
続いて 最も行列の長かったこちらのお店「香港油鶏飯麺」へ
私の前に並んでいる人たちもiphoneで写真を撮ったりしていて
気分も盛り上がります
賞を取った看板メニュー
Soya sause chicken rice
２ドルでスープ付き
私のお皿は少し、看板の醤油のかかった皮の部分が少なく
評価はちょっと迷いましたが
チキンもふっくらしていて、普通に美味しかったです
薄味の、大根のような野菜とチキンのだしの効いたスープもまろやかで好みでした
でも、チャーシューがかなり美味しそうだったので、
次は私の前のお姉さんが頼んでいた、mixにしたいな～
そしてその後は別腹で
評判のお汁粉屋さん「一一五糖水」へ
ここはクルミのお汁粉が有名で、週末は結構早く売り切れてしまうとか
良い笑顔のご主人が出してくれます
クルミのお汁粉 240ml １．８ドル
こちらは、今も昔ながらの石臼でクルミを碾いていて、
ご主人毎朝４時起きで作っているそう
あったかくて濃厚なクルミの味
日本のお汁粉のイメージよりもとろっとしていて
クルミのポタージュを飲んでいるよう
甘みも控えめで優しい味わい、私は好きでした。
（甘めが好きな方の為に、砂糖もおいてあります）
ごちそうさまでした～と
ぶらぶらと下に下りて行くと
激安の日本の映画ソフト売り出し中
映画「ルーキーズ」３ドル＝２４０円
う～ん 安すぎてちょっと不安
植物物語 桜と桔梗の香り？
桔梗の香りは気になるな～ 今度買ってみようかな
外に出ると、すぐそばが、シンガポール１有名なホーカーズ
マックスウェルが
ここではお昼ご飯に困らなさそう
色々な楽しみ方ができそうです
オーチャード付近からは１４３か１９０のバスで２０分くらい
美味しいお店探索もかねて、また近いうちに行きたいな～