先週末、日本オリーブオイルソムリエ協会の
ジュニアオリーブオイルソムリエの講座を受けて
きました
。
札幌で開催されるのは初めてです。
以前通っていた料理教室で札幌在住の
オリーブオイルソムリエのＴさんの講習を受けて
オリーブオイルルに興味を持つようになりました。
そこ頃はまだ、札幌での講座がなく
東京へ行かなければならず時間も余裕もお金もなく
いつかね～なんて思ってました！（笑）
６月の初めに、ブログで知り合った横浜でパン教室の
先生をされているけっちんさん（今、ジャカルタに滞在されているようです）
から、札幌でもオリーブオイルの講座が開催されるようですよ！と
教えていただきました！けっちんさんは
私が受講したジュニアの上の
オイルソムリエの資格をお持ちで、
ブログに私も興味があることをコメントさせていただいたのを
覚えてくれていました！うれしいです！
けっちんさん、教えていただきありがとうございました
無事、講座を受けることができました！
早速、日本オリーブオイルソムリエのＨＰで調べると６月末の土日で、もう満席かな～と
思っていましたが受け付けていただきました！
仕事の日程も調整しないと・・・けっこうバタバタでした（笑）
土日、続けてお休みを取るのは大変なんです
２日間、約１４時間の授業とテイスティングを受け
ジュニアオリーブオイルソムリエの認定書をいただくことができました！
長い時間と思っていましたが、意外と耐えられた（笑）というか
興味のあることは、やはり聞いていて楽しいですよね！
色々な食材に合わせて。
２日間で、今まで１度にこんなにオイルの種類をテイスティングしたのは
もちろん初めてです！
各授業の講師の先生方もみなさんＴＶなどに出られてご活躍されている
素敵な方ばかりで、お話もわかりやすく
興味深いものでした！今まで勘違いしてたこともあり、ちゃんと勉強するって
やっぱり大事なんですね！
２日目の授業で私がオリーブオイルに興味を持つきっかけとなった
Ｔ先生の授業があり、久しぶりにお目にかかれてうれしかったです
何年か前にちょっとお会いしただけなので、声をかけさせていただいたのですが
ご迷惑だったかな？とちょっと心配です
ジュニアオリーブオイルソムリエの認定書をいただきました
英語なのでなにを書いているのが不明です（笑）
この上も目指したいところですが、それはまだ考え中です！
約８，０００年の歴史がある奥の深いオリーブオイルの入り口に入ったばかりですが
これから家庭の料理にも取り入れて、いろいろ試して
いけたらいいなあと思っています！
このブログをご覧になっている方で、オリーブオイルに
ご興味がある方は是非協会のＨＰを開いてみてください！
今回、札幌の講座では協会の理事長様、講師の皆様方には
大変お世話になり感謝申し上げます！ありがとうございました！
記事と写真はオリーブオイルソムリエ協会の
承認をいだたき掲載させていただきました！
では、今日も１日元気に