レーズン酵母でチョコレートケーキ

日本は梅雨本番のようですね。

ここジャカルタは、ようやく乾季にはいったのか、

毎日青空が広がっています。

チョコレートを日本から持って来るのを忘れたので。。。。

（出発前には『チョコレート。。チョコレート。。。』と思ってたのに。。）

お菓子作りのコーナー？？みたいなところで買ったら

ビターのはずなのに結構甘い

それでも使わないともったいないし。。。

生地の甘さを調整すればよいか。。と心を持ち直し

こちらのホームセンターで買ってみたミニクグロフ型は、

予想外に型離れも火通りも良かった

粉糖だけでもいいかなぁ。。と思いつつ。。

軽く泡立てた生クリームと

ラズベリーのコンフィチュール

うーん。。。やっぱりこれだね

（チョコが甘い。。と言いながら、こんなに甘あまにして食べるんかい。。。自分！！）

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多分。。。

日本の中でも、

ケーキ屋やパンの激戦区に暮らしていたので

繊細な美味しさのものが当たり前に思っていたけれど

それは、すごーく恵まれた環境だったんだと

痛感する日々です。

幸せのツボがまた増えました

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