去年の話ですが、洞爺湖サミットの開催される、「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ 」に行ってきました。
行ったといってもドライブがてら、ランチしに行っただけなんですけどね。
山のてっぺんに立ってるから、テロとかの心配は少ないし、見晴らしも良くって、癒される。
サミットをするにはもってこいのリゾート施設だなぁと。
泊まってみたいと思ったけど、かなりエグゼクティブな料金
心配事というのはレストラン。。。
レストランでランチコースをいただいたんですが、味はとても良かった。
問題はウエイターとウエイトレス。
明らかに私たちが注文したと思われるお料理が、私たちのテーブルの近くの準備用の台に置かれたの。
そのままウエイトレスはいなくなり
しばらくして、やはりお料理は私たちのもとへ。
当然、冷めてます。
なぜ置いたの
食後にコーヒーをオーダー。
美味しくない。
ぬるい。
デザートは、ワゴンに乗ったものを好きなだけ選ぶというスタイル。
なかなか来ない。
1テーブルに費やされる時間が長いくせに1台しかない。
計画性がない。
「早くデザートを持ってきてほしい」というと、いきなり口頭でデザートの内容を説明し始めた。
「なんたら、かんたら、なんたら、かんたら…」
びっくりして頭に何にも入ってこないは、言葉も出てこない。
たまりかねて、「コーヒーはぬるいし、デザートはなかなか出てこない」と文句を言うと、新たなコーヒーを出してきた。
やっぱりぬるい。
思わず、「カップを温めてますか？」と余計なことまで言ってしまった。。。
こんなことで大丈夫
あれから1年近く経ってるけど、教育はできたかしら
営業を長くやってきて、接待も数え切れないほどやってきた。
高いお金をとるレストランは、接客も料金に含まれてると。。。
お客のニーズに答えること、タイミングを見極めること。
どんな仕事にも必要な事なんじゃないかなぁ。
洞爺湖サミット。本題とはかけ離れてるけど、心配です。
余計なお世話でごめんなさい。