実りの秋。
我が家でも土曜日から稲刈りが始まりました。
我が家のお米は 『キヌヒカリ』
近畿地方で多く栽培されている品種で、日本全国でみると
作付面積が５番目に多いそうです。
１番目に多い 『コシヒカリ』 と比べると、粘りが少なく
さっぱりとした口当たり。
特に、炊き上がりの輝きとぱらっとした口当たりが、関東以南の
お寿司屋さんに人気を集めています
さて、気候条件などで栽培される品種は都道府県によって違います。
例えば、京都府では
コシヒカリ ５６％ キヌヒカリ ２３％ ヒノヒカリ １５％
これが、お隣りの大阪府になると
ヒノヒカリ ７４％ キヌヒカリ １３％ きぬむすめ１３％
（地域経済ラボラトリ 平成２４年度 参照）
となり、お隣りの府なのに、かなり違うことが分かりますね。
実りの秋。
新米と一緒に美味しい秋の食べ物をいっぱい食べて、
太らないようにご注意ください
ちなみに、我が家のお米は明日から店頭に並ぶ予定です。
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