八つ橋が生まれて３２０年。
老舗のお店から、新ブランドが生まれました。
四条西木屋町の北西角。
その名も「nikiniki（ニキニキ）」
お土産として主流の八つ橋を、地元で食べてもらおうという趣旨で
つくられたお店は、口コミで観光客が多く訪れ、９月には京都駅
八条口にも店舗を開設しました。
従来にはない、色鮮やかなデザインで細工された八つ橋や、
好みのあんと組み合わせる生八つ橋、薄く伸ばした八つ橋を
スティック状にしたカネールなど、新感覚を楽しむことができます
特に今回ご紹介したいのは
カレ・ド・カネール
お好みの味の生八つ橋と、中に入れるあんやコンフィなどが自由に
組み合わせられる新しい食べ方。
例えば・・・
シナモン味の生八つ橋に、リンゴのコンフィ
抹茶味の生八つ橋に、きんぴらごぼう
など。
自分好みの八つ橋を作ってみてはいかがでしょう
イートインスペースはないので、秋の散策のお供にどうぞ
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