旅は第3日目（2023年3月12日）。いよいよ最終日ですが、この日は小田原周辺の観光地巡りをすることにしています。
毎年、正月恒例の「箱根駅伝」。山登り5区のスタート、山下り6区が終わる「小田原中継所」が設けられることで知られる「鈴廣かまぼこ」さんを訪れています。今年の中継より。
その本店の隣には、全国的に珍しいこちらの「かまぼこ博物館」の展示を巡っています。
お、たくさんの種類の魚が並んでいます。解説によると、かまぼこの原料になっている主なものだとのこと。焼いておいしいホッケに…
キンキに、キンメダイ。この二つは煮たのにするとおいしい（苦笑）
そしてトビウオ。関西では「アゴ」とも呼ぶのですが、身はあまり食べた記憶がありません。
どちらかというと「あご出汁」の方がなじみあります。深みのある味わいが大好きなのですがかまぼことは、全然違う話しですね（汗）
そして、その隣には…ん？この細長く鋭い口にギョロッとした目ん玉。
ハモでした。関西では、祇園祭が近づくこの時期の高級魚です。ついぞ、かまぼこになっていたとは。なかなか、味わう機会などないもの。
これには驚きました。知らぬ間に、我々はさまざまな魚を、かまぼこを介して味わっていたのですね。そういえば、かまぼこも種類によって味がまったく違いますし…奥が深いですね。
さらにですが、かまぼこを拵えるには想像以上に魚（のすり身）を用いているのだとのこと。
一本につき、6〜8匹もの魚が凝縮されているのだとのこと。栄養もありますね。
へえ〜と感心しきりですが、小田原は相模湾に面した街。なるほど、ここならば古くからかまぼこ生産が盛んな訳だと、つながります。
さらにその奥には、実際にかまぼこを製造するラインがガラス張りに。
この時間、どなたも居られないようですが…
目の前にずらり並ぶのは、かまぼこ板。
しっかり鈴廣さんの焼き印が押されているというのも、雰囲気ありますね。
そういえば、箱根には「寄木細工」という伝統工芸品があります。深く豊かな森に抱かれた土地柄、ということで、自ずから名産になるのだなと感じますが、これもそのうちに入るものかも知れないですね。美しい木目です。
次回に続きます。
今日はこんなところです。