料理と手相鑑定の山田ひろ子です。
私が若いころ、大学生からOL時代にかけてはフレンチが大ブームでした。
最近は、交通網、通信網の発達で情報がいち早く世界を駆け巡るので、ありとあらゆるお料理を日本で食すことができますね～。
スペイン料理っていうくくりは知っていましたが、その中でも「バスク地方のバスク料理」が今大注目で、大阪でも何軒かお店があります。
先日、バスク地方の旅行の仕方を聞くセミナー後、俄かに仲間内で(笑)バスク熱がアップ～。
バスク料理を食べに行きましょうってことで行ってきました。
やっぱり、お店の生ハムは美味しいです～。
生ハムのコロッケ。しかもクリームコロッケです。クリームコロッケって破裂しないように上げるのが大変だし、ホワイトソースも作らなきゃいけないので、かなり手間のかかる一品なんですが、4個で350円。
これはお値打ち(笑)
ピンチョス色々～。
私的にはもう少しバゲットを薄くしてほしかったけど、でもこのバゲットは美味しい！
左は、ブルーチーズのムース。
イワシのピンチョス。イワシの下にはトマトと玉ねぎを煮込んだ物が乗ってます。これ、できそうだね(^^♪
サラダ
鶏肉のトマトソース煮みたいなの。お料理の名前は忘れてしまった。
レバーパテのピンチョス。うーん、もう少しバゲット薄くしてほしいなぁ
タコのピルピル
まぁアヒージョ的な感じのものです
フォアグラのピンチョス
下に塗ってあったジャムが甘すぎたな～
そしてあさりのリゾット
今、巷でも大流行りのバスク風チーズケーキ。
やはり、ローソンのとは違うね(笑)
体調があまり良くなかったので、この日はサングリア
男性でも簡単にちょっとおしゃれなおもてなし料理が作れる「男子厨房に入ろう会」随時メンバー募集してます。
お一人様が多いです。お気軽に参加ください。
通常レッスン料5,000円のところ、初回限定3,500円
９月は2５日（水）18時から22時
