年明け最初のロシア料理教室をしました。
1回目は、参加者の1人がリクエストした「ライス入り科カニサラダ」です。
彼女がよく近くのお店で買うサラダだそう。
材料はきゅうり、ゆで卵、玉ねぎ、かにかま、お米、マヨネーズのみ。
まずはご飯1カップを普通に炊いて冷ましておきます。
玉葱1個はみじん切りに、きゅうり2本は目の大きいおろし金でおろし(包丁で切るより刻み口が荒くて味がまろやか)、かにかま1パックを細切り、ゆで卵2個をおろし金で細かくおろします。
全てをボールに入れたらマヨネーズと塩こしょうで味付けするだけ。
![Москва, Любовь Моя-1カニサラダ](https://stat.ameba.jp/user_images/20120126/01/kvartira53/1c/3a/j/t02200293_0480064011755906370.jpg?caw=800)
今回はセルクルを使って盛りつけ。
![Москва, Любовь Моя-2カニサラダ](https://stat.ameba.jp/user_images/20120126/01/kvartira53/3b/7e/j/t02200293_0480064011755906369.jpg?caw=800)
ロシア幼稚園での給食でもよく出るそうで、末っ子に特に好評でした。
![Москва, Любовь Моя-3カニサラダ](https://stat.ameba.jp/user_images/20120126/01/kvartira53/4d/f2/j/t02200293_0480064011755906383.jpg?caw=800)