前回続きです。
ってことで、
「話が違う！！」ってことを言いに
店に乗り込んでいったです。
もう夜９時ごろだったので、
店は少し落ち着いていたです。
バーマネージャーをつかまえて、
ちょっと話をしました。
私を雇ってくれたのはこの人だったし、
バーテンダーのトレーニングも
してくれることになっておったのに、
その後全く話が変わっておるのは
一体どういうことなのか
ってことを聞いてみたかったからです。
んがっ、何と驚いたことに
「バーバックはもう要らなくなったので、
フードランニングしてください」
としら～～～っと
おっしゃるではないですか。
面接のときのすご～～～くいい人感は
一体どこへ？？？？
「私はステップアップ目指していたんですよ。
バーテンダーとして雇っていただけたのは
心から感謝していたんです。
ですから、その恩に報いるためにも
どんなことでもやりますって返事したんですよ。
でもバーテンダーの仕事はなくなり、
フードランナーだけやれ
って言うんだったら、
もうモチベーションも下がって
やる気になれません。」
と正直な気持ちを伝えたです。
さらに
２シフトの内半分はサーバーのはずだったのに
両方フードランナーって
話が違う
ということも言いました。
すると・・・
な、なんと信じられないことをおっしゃるこの方。
「急にサーバーは無理ですよ。
まずはフードランナーからスタートしてください。
これはどこのレストランでも同じです。」
は？？？？？？
それ本気で言ってます？？？？？
サーバーは普通サーバーからスタート。
（最初の２、３日はフードランナー
ってケースはあるけど）
高級レストランだったら、
サーバー経験者でもフードランナー
ってところもあると思うです。
でもこのレストランは全てにいい加減で
こんな私にさえ、
一人でバーテンダーやらせようとしたくらいなんですよ？
（３日めの日曜日はバーは私一人の予定だった）
それなのに今更フードランナーから
のし上がれと？
「フードランナーの期間てどのくらいですか？」
と試しに聞いてみると
「あなたの能力次第です。」
とまたまたふざけたことをおっしゃるこの方。
いや、そういう規則なら最初にそう言えよ
って話です。
つまり全員がフードランナーからスタートして、
出来が良い人だけがサーバーに格上げになる
っていうシステムなら
「ああ、ここはそういうシステムなのね」
と納得するしかありましぇん。
んがっ、どう考えても
突っ込まれたくないばっかりに
取って付けたような言い訳してるよね？
「やっぱりバーテンダーにどうしてもなりたいので、
そのチャンスがないんだったら
よそを探します」
とはっきり言ってやりました。
「あ～～ そうですか。 わかりました」
とあっさり言われたです。
そこへGM登場
「本当はバーバックは必要なかったんだけど、
H（バーマネージャー）があなたを雇ったから
私はHのこともあなたのこともサポートしようと思ったの。
でも〇〇（有名なシェフです。店の名前にもなっておるです）が
今はバーなんてどうでもいい。
そんなポジションはなくせ
って言うから、仕方ないのよね。」
いや、もうそんな話は聞きたくないんだよ。
ってか、
１シフトはサーバーって話、
あんた了解したよね？
「それがね、今サーバーの空きがないの。
フードランナー今いなくてすごく困っているのよ。
だから当分フードランナーやってほしいの」
速攻辞めました。
もう一々振り回されていられましぇん。
皆いい人だって思い込んだ私が
あほでした。
いい人そうにみえても
結構腹黒いような気さえするです。
ってことで、
就活一からやり直しです。