習い事が好きな私ですが、またまた３月からひそかに通い始めました。
パン教室です。パンはJHBSの上級コースまで習ったことがあるのですが、JHBSではほとんどが機械ごね・・。ぜひ手ごねのパン教室へ通いたいなとさがしていました。そんな時とっても素敵なパン教室のブログを発見！しかもどうやら静岡市の私の実家にとても近そうな・・・ということで３月に体験レッスンをさせて頂きました。
こちらの写真はその時作らせて頂いたマカロンパンと同じ生地を使ったとげとげパン。久しぶりの手ごねでのパン作りはとても楽しくすっかりはまってしまいました。すごくわかりやすく作り方を教えて頂けるのでおうちでも作りやすいのがとっても魅力的！しかも美味しくって、こちらのお教室ではパンの試食の時にはランチもだして頂けるのです。そしてなんといっても、先生の作られるパンの魅力的なことといったら・・！特に先生のバゲットは有名どころのパン屋さんも顔負けの美味しさ、美しさなのです。すっかり先生のパンのファンになってしまい３月にもう一回その後、月に一回通わせて頂いています。
３月のレッスンは抹茶生地に桜あんを練りこんだパンでした。色も綺麗で上品な甘み・・。見た目より成型も簡単で楽しかったです。ランチで頂いたローズマリー風味の新じゃがもとっても美味しかったです。
４月はフーガスとチーズフランス。先生らしい具がいっぱーいリッチなフーガスです。ワインにぴったりでしかもお手軽に作れちゃうんです。見た目もとてもかわいいですよね。
そして５月はバタートップでした。ふわふわでとても美味しくリッチな風味のバタートップ。作り方も意外に簡単。というか先生のレシピがとっても良いのだと思います。どのパンのレシピも作りやすくしかも美味しい。レッスンでも細かいところまでしっかりおしえてくださるのでお家でもとても作りやすいのです。
普段は教える立場の私ですが、教えて頂くことによってどうしたら分かりやすく教えることができるのかという勉強にもなります。
今月はイングリッシュマフィンのレッスンとのこと。今週伺わせて頂くことになっているのですが今からとても楽しみです～！
パン教室 Petit copain