フードケアセラピストの森千穂です。
米粉クッキーオンラインレッスンの
募集が週末から始まっって
受付の開始直後に
お申込下さった方がいらしたり、
「先生、どっちにしようか
迷っちゃいます〜」
なんてメッセージいただいたり、
皆様ありがとうございます♡
実は今回、
2種類のクッキーレッスンを
ご用意しています。
A：基本の型抜きクッキー
B：オートミールクッキー
どちらも
グルテンフリー
植物性100％
白砂糖不使用
極限までシンプルな材料で
混ぜるだけの簡単レシピ♪
ただし、
個性は結構違います。
ビジュアルでもわかるかな。
では、比べてみましょう！
型抜きクッキー
サクサク柔らかめの
いわゆるクッキーのイメージ
そのものの食感。
形を変えたり
色を変えたり
アレンジも無限。
ちなみに写真は
全て天然原料使用。
応用編ではタルト型にもなるしね。
もちろん面倒なら
型抜きしたいで
手で丸めたり、
ナイフでカットしたり、
ある道具で楽します。
オートミールクッキー
↑右側手前がオートミールクッキー
小麦粉不使用ではありますが
なるべく全粒穀物のまま
（粉にする前の状態）
で食べたいということで
極限まで粉を減らしました。
市販のオートミールクッキーは
あくまでも普通生地に
オートミールが入ってる程度でしょ？
もう、
確実に主役がオートミール！
粉はつなぎ程度。
結果的に、超ザクザク感！！
かといって、
硬いわけではないので
知り合いのおばあちゃまの
大好物でもあります♪
かなりボリュームがあるので
腹持ちもいいしね。
こちらもアレンジ簡単〜。
ココアまたはキャロブ味にしたり
春先には桜を入れたり
形を変えるだけでも
食感が変わるのが面白い。
上の写真のクッキーはコロンと丸いけど、
下の写真の右下は平らに焼いてある。
それだけで食感がまた違う。
（ちなみに他は型抜きクッキーのアレンジ）
そんな2種類のクッキー。
それぞれ、
実習３回分（お味違い3種類）の
材料がついてるというのも
人気の理由♪
こんな可愛らしい光景が
広がると嬉しいなー
なんて思いながら
準備を進めている私です。
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