まるごと食べるとこんなにいいこといっぱい♡

フードケアセラピストの森千穂です。

元気な自然栽培の

リーフレタスがあったので

先日ランチで堪能しました。

完全に夏日メニュー。

レタスは

自家製ドレッシングで

いくらでも食べられちゃう♡

（３つの材料混ぜただけですが）

暑い一日だったので

スパイスをきかせてピラフっぽく

仕上げたご飯の方にも

豆、根菜、玉ねぎ、コーンなど

お野菜たくさん入ってます。

そして、

スープの具はこちら。

なんだかわかりますか？

これなんですが・・・

実はこれ

レタスの芯なんですよ～。

リーフレタスは芯がしっかりしていて

生では固いので加熱してみたの。

おいしかったですよ♡

私のフードケアでは

食養生の基本である

一物全体を大切にしてます。

なるべくまるごとが

バランスがもっともとれてるから

過不足つくらず

まるごと食べようねってこと。

だって、

体質改善って

身体全体のバランスを

たてなおす作業でしょう？

食べる時点で

過不足作っていたら

身体のバランスも

とりにくくなるからね。

特に、芯は大切。

身体の強い芯を

作ってくれますよ♡

捨てちゃうなんて

もったいなすぎる～～～。

まるごと食べるようにすると

食物繊維や栄養もふえて

身体にもいいし、

生ゴミも減るし、

お財布にも優しいし、

そのお野菜の命を無駄なく

生かすことができて、

本当にいいこといっぱい♡

今日からぜひ

お召し上がりを♡

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