白ネギの上の青い部分、
まさかばっさり捨てないよね？
栄養も旨味もある
立派な食材だよ^_^
ただ、カタイ、キツい、、、
でも、これなら
簡単に美味しくなっちゃう♡
数本まとめて刻んで炒める。
これで８本くらい。
しんなりさせる。
一口大に切った野菜と
柔らかくなったら
塩で味を整えて完成！
水または出し汁と
コトコト火にかける。
今回はカブ。
ハンドミキサーでガーする。
私は隠し味に味噌を少し♡
お好みで豆乳など
最後に足すとさらにクリーミー。
ごはん嫌いなお子様がいたら
コトコトするときにのこりごはんを
入れて一緒にガーしてみてね。
冷凍保存もできますよ。
ネギ炒めの状態で
冷蔵、冷凍もできまーす。
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