母とお花見に出かけた先で
出会った素敵な桐工芸の作家さんと
まな板をご紹介しますね。
高安桐工芸 さん
お料理をする上で
お道具選びはとても大切。
それだけでお料理の出来が違い、
美味しさもさることながら
体調まで変わります。
私は単に美味しいお料理ではなく、
不調を改善して元気になるための
お料理やケアをお伝えしているのもあり、
お道具による健康の差は
しみじみ感じています。
たとえば、
包丁の切れ具合ひとつで
体調は変わるんですよ。
そんな私のお道具選びの基準は
・美味しくできる
・健康を作れる
・安全な素材（人にも環境にも）
・想いが重なる職人さんやメーカー
全てがベストにはできてないけど、
長く使うものほど
優先してこだわっているかな。
こちらの作家さんも
そんな想いが重なるおひとり。
お会いしたのは一度きりですが
すこしお話させていただけで
その想いが伝わってきました。
いいとこづくしの
桐のまな板おすすめです♪
何がいいかというと・・・
・びっくりするくらい軽い
・水がしみこみにくい→かびにくい
・傷が修復される→長持ち＆かびにくい
・刃当たりが優しい→包丁が長持ち
・まな板がすべりにくい
・優しいぬくもり
・国産・無添加
・お手頃価格♪
・無料メンテナンス（削りなおし）
すごいでしょう～。
自宅で愛用してますが
本当にそのとおりで、
優しい刃当たりと心地よい音で
切るのが気持ちいいの。
お料理が楽しくなる。
お料理がラクになる。
今まで使っていた
イチョウとはまた全然違う。
こんなぬくもりあふれる
コースターやトレイ、
お風呂遊びのおもちゃもあります。
ぜひサイトをご覧になってみてね。
昔は女の子が生まれると
桐の木を植えて、
お嫁に行くときに家具を作ったそうですが、
今はそんな桐も厳しい現状。
結果として、
よい桐も減っているし、
職人さんも減っています。
安い桐のまな板は
大半が外国のもの。
薬品の心配もあるけど
目のつまり具合が違うので
使い心地は全然違うから
単に桐がいいわけでもない。
秋田の厳選した桐で
目が詰まってるからこその
この使い心地。
何より
国産の桐や職人さんを
未来につなげてゆく
そんなお買い物でもあります。
春のお道具そろえに
おひとついかがかしら♪
お買い物されるときは
このブログで見ました～って
ぜひ一言お伝えくださいね。
人がつながってゆく流れが
見えるのってしあわせだから♪
心地よいご縁が
つながってゆくのは
本当にうれしい。
さぁ、明日もトントン
まな板の音を楽しみましょう。
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