出張先で生徒さんから
いただいたこちらのプリン。
生徒さんのお友達
かとうさんが作ってるプリン。
カスタートプリンは
良質の卵、牛乳、砂糖
昔ながらのプリンの材料3つだけで
無添加で作られています。
（いつか白砂糖が粗糖くらいになると
個人的には嬉しいなあ～）
いただいた母曰く
「昔のプリンの味がする♪」
（私の母は、
プリンが大好きだし、
舌は確かです！）
このプリンの生産者かとうさんは
カトウファームという
卵の生産者さんでもあります。
http://ultraran.ocnk.net/page/4
野菜もお肉もなんでもそうですが
もはや食べ物であることよりも
商品であることが優先されて、
美味しく安全なものを探すのは
本当に大変な時代です。
卵もそう。
ぎゅうぎゅう詰めの鶏舎の中で
身動きもとれず
糞まみれの不衛生な環境で、
生産性をあげるために
１日は２４時間より短く調整され、
エサも本来の食べ物とは異なり、
それらの影響＆ストレスで
薬がたくさん必要になる。
だからこそ
安く提供できるわけですが・・・
それがすべてかな？
そんなな中で
美味しく、安全な卵を
作っている貴重なファーム。
丁寧に養鶏をするには
大量に飼うことはできないので
結果、お値段はすこしあがるけど、
美味しさと安全を考えたら
ぜんぜん高くない気がします。
何よりお顔の見える関係
嬉しいですよね。
卵を召し上がる方は
ぜひ一度お試しくださいね～。
カトウファーム＠町田
http://ultraran.ocnk.net/page/4
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