前世はリス？わたしの秋の好物

秋は山の恵みがいっぱい。

私の好物の栗も

とれはじめました。

 

母も私も大好きで

秋は食卓に常に栗があり、

ふたりでもぐもぐ。

きっと前世は

リスの親子だったに違いない（笑）

昨年まで美味しい山栗を

置いていたお店が

なくなってしまい、

残念な今年の秋。

道の駅に行ってみようかな。

山栗は滅多に売ってなくて

小さくてむくのは大変だけど

甘くて美味しいの。

田舎のおうちには大抵、

ビワ、梅、柑橘、柿、栗があって

昔から食材やお手当などに

使っていたことがよくわかる。

残念ながら

リトリートハウスとして

お借りしてるこの家には

果樹がまったくない。

唯一の残念な点。

保存食やお手当アイテムを

作りながら暮らしたかったから

移住先の必須条件にしてたんだけど、

ここの景色にひとめぼれしちゃって

いまのおうちを借りたのね。

このお庭からの景色に

ひとめぼれ

いままで来てくださった方みんな

見とれてしまう山並みです。

幸い、近くの道の駅に

旬のものは並ぶし、

たまに集落の方が

おすそわけもくださるし、

恵みを感じながらの

しあわせな暮らしです。

今年の秋冬は作ろうかな。

干し柿、柚子ジャム、マーマレード、

すだちシロップ、栗の渋皮煮、

ビワエキスは作りたい。

味噌も多めに仕込もうかなと。

無農薬大豆いいのがあったら

たくさん買いたいなー。

（SALEしてたら教えてね〜。）

すだちをいただいたので

いまならマクロビステイで

すだちシロップ作りできますよー。

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