初きゅうりと3年物の自家製味噌

山間部でハウスも使わず種から育てると

霜を避けたりして植えるのが遅くなり、

結果、収穫も遅く始まる。

だから、みなさん苗を買ってくるそう。

我が家は在来種の種をとりよせて

自家採種を続けているから、

全て種からになる。

だから、周りでとれすぎてる時期に

ようやくポツポツとれだすこと。

毎年自家採種してきたきゅうりが

数日前、ようやくひとつ実りました。

毎年初モノは素の味を味わうべく

そのままかじる。

今年は自家製味噌を添えていただきました。

お味噌は味わい深い3年物。

美味しい！

究極の贅沢ですね。

まだしばらくは、

たまに一本だけという収穫のペースかな。

夏のマクロビステイには

毎日お出しできるくらい

とれだすかなと思います。

とれたてを味わいにいらしてくださいね。

段々畑の下段を夫が開拓し、

子供達用の畑《こばたけ》を作ってくれました。

夏は収穫体験ができると思います。

お待ちしてます。