油もたれしないヘルシードーナツ

東京出張前に開催された

クオカレッスンのレポートです。

製菓のプロの先生方のレッスンが評判の

クオカレッスンの中で、

かな～り私は、異色です。

製菓材料定番の

バター、たまご、白砂糖を使わないし、

何やら身体の話が出てくるし。

初めての方は驚く方もいらっしゃるかな、

と、思ってちょっぴり私もドキドキします。

マクロビオティック

ベジタリアン

vegan

グルテンフリー

自然食

でも、

そんな性質を持ったクラスだけに

毎回欠かさず来てくださっている方が

意外と多かったりもします。

『募集開始日に予約しました！』

と、何人かおっしゃっていて

本当にありがたいなー、と。

ご期待に添えるよう

精進いたしますね。

さて、今回は

たまごを使わず、

小麦粉も使わず、

グルテンフリーのベジドーナツ。

私のお菓子は大半が

普段使いのお菓子。

成型も型なしです↓

個性がひとりひとり違うように

ドーナツの顔も違うの。

手で形作るって

なんだかほっこり。

そして、米粉ならではの

揚げ方を実践。

お好みでシュガーコーティングして

米粉パンケーキと共にいただきました。

この日はコーティングを和三盆でしました。

なんとも贅沢なドーナツ！

あまりに油切れよく

胸焼けしないのが特徴。

見た目は地味なお菓子ですが

食べ応え抜群。

お米ですからねー（笑）

さて、また次回のメニュー考えなくちゃ。

グルテンフリーの方がちらほらいらっしゃるから

やっぱり米粉スイーツがご要望多いのかな？

こんなお菓子を作りたいなど

リクエストありましたら

ご意見お聞かせくださいね。