畑の端っこにニョキニョキ生えた生姜たち。
葉っぱが枯れて10～11月くらいに掘るらしいので
試しに一本掘り起こしてみました。
あった！
下の色が濃いのがもともと植えた生姜で
上についてる色白なのが新生姜。
自然食やさんからいつも買っている生姜を
お試し感覚でいくつか植えただけなのに
こんなに立派に育ってくれました。
しかも、植えるスペースがなくて
敷地の中の一番硬い土の過酷な場所だったのに。
生姜さん、ありがとう。
初物。
早速いただいてみます。
薄くスライしてそのままかじったら
いままで食べたことがない感じ。
淡白な爽やかな香りときりりとした辛み。
採れたてっぽい。
写真の長細いのは一番太かった根っこ。
あまりにやわらかく美しく一緒にいただいてみました。
生まれて初めての生姜掘り。
生姜の並びにはすくすく育ってるニンニクも。
芋類がない我が家の畑で
貴重な掘る体験をさせてくれる２品です。
掘るって楽しい🎵