ノンオイル大根ステーキ

養生中は副菜のようなものばかりになりがちなので、ちょっとボリューミーなメニューもたまに意識していれています。

お馴染み大根ステーキをノンオイルで。

大根は厚めに切り、両面に格子状に切り込みをいれ、塩を軽くふり柔らかくなるまで蒸します。

フライパンで両面に焼き色をつけ、お皿に並べて、お好みのタレでいただきます。普段はごま油で焼いています。

この日は、醤油、しょうが、ネギ、ゴマ、葛粉でとろみをつけました。