四国にくるたびに必ず訪れる大好きなカフェ、『野うさぎ』さん。
香川県の五名という山の中の集落にあります。
たまたま通りがかりにカフェの看板をみて訪ねたのがご縁。
最初はお茶だけのカフェかなと思って入ったら、お野菜からお米からハムまで自家製のお料理をだされていて、お話していたら調味料も気を配られていて、、、マクロビオティック対応もしていただけることがわかりました。すぐに次回の予約をして訪れて以来大好きなカフェ。
お料理がやさしくあたたかなエネルギーで、丁寧にお仕事され、おもてなしのこころがぎっしりつまっています。お料理も好きですが、また野うさぎさんのみなさんが大好きでもあります。
今回は以前クラスに来てくださっていた生徒さんと楽しんで来ました。
まずは食前酒ならぬシソジュースから。
甜菜糖の優しい味でさわやか。
とりたてフレッシュサラダ。
ゴーヤの塩炒め、自家製豆腐のカプレーゼ、網焼きのお野菜。
旬野菜がぎっしりつまったポタージュ。
自家製小麦の全粒粉ピザ。
シンプルで美味。
お野菜たっぷりのドリア。
ホワイトソースも豆乳でできてます。
これだけでも大満足なスイーツ。
お姫様気分ー。
なんときゅうり、あんず、かんきつのソルベ。
さっぱりさわやかなおいしいアイスでした。
フルーツピザとクッキー。
ブルーベリーがぎっしり。
お腹いっぱーい。
ヒーリングステイを次回は四国でやろうかしら。
みなさまをご案内したい場所が日に日に増えてます。
野うさぎさんもぜひご一緒に。
ご自身で行く機会がある方は必ず予約をされてくださいね。
金土日のみ営業、お食事は要予約。
予約の際にわたしからきいたとお伝えしてマクロビオティック対応にしていただけます。
野うさぎさんのブログはこちら
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/699618/584482