招待状が届くと、喜びと同時にどうしてもお食事のことがあたまにうかびます。自分の中で譲れない部分が明確にあるので、なかなか厳しいのが現状です。
ダメモトで式場にご相談してみました。ベジタリアンなどの対応はされてますか？という問い合わせをしたところ、対応可能との回答をいただきました。
そして、実はマクロビオティックというものをしていて、ベジタリアンとは少し異なることをお伝えし、出していただいてもたべられないものもあると話を重ねる中で、食材リスト等簡単にまとめたものをお送りすることになりました。
普段口にしないものから、少量なら大丈夫なものまで細かくわけて書き出し、それを押し付けるのではなく、、、この中でどこまでが対応可能かをお知らせいただければありがたいですとお伝えしました。例えば野菜だけで作れるけどダシは皆様と一緒とか、ベジはできるけど砂糖はぬけないとか、対応の幅はレストランによりいろいろですからね。
ただありのままを伝えこんな人もいるのだと知っていただけるだけで未来につながると思っていましたし、私自身無理に望まないものをいただき心や体に負担をかけるつもりもないのでお式だけ出席し披露宴は欠席かなと思ってもいました。
そして数日後、、、
料理長様よりご回答。
ご希望通りおつくりできますと。
すごい！！
いままでベジ対応はしていただけたりしましたが、尚且つ自然食、マクロビオティックの対応までしてくださるなんて。
つまり、出汁も材料もベジのみで、添加物、精白糖、カフェイン、アルコール、、、等不使用で作ってくださるとの回答だったのです。
涙がでるくらいうれしく、感動してしまいました。
お食事の心配をせずに結婚式にでられるなんて
お心遣いに感謝。
もちろんいただいたお料理、とても美味しくいただきました。
続きはまた後日。 →こちら にアップしました～。