四国の旅にでる前に徳島出身の生徒さんがいろいろオススメのお店を教えてくださいました。
その中でイチオシだった彼女が一番好きだというカフェ「マクロビオティックレストラン ビオス」に来ました。
徳島市内にあるクリニック
に併設されたマクロビオティックカフェで、
お料理教室やホールも併設されていました。
実はわたし、随分昔に病院の中でマクロビオティックの食堂をしたいと夢みていた時期がありました。
それがここではすでに形になり、根ざしていました。
すばらしい！感動です。
患者さん、スタッフさん、私たちのように一般の人、いろいろな方が出入りされているそうです。
お食事も地のものを大切に、愛情いっぱいに、丁寧に、基本を大切につくられていて、ほっと癒されました。
都会のカフェは華やかな刺激的なメニューが多い中、毎日たべたくなる日々のご飯で、嬉しかった。
こういう場所が増えてくれたらとこころからおもいます。
この日のプレート
久しぶりの玄米がおいしくておかわりしてしまいました。
お味噌汁も具沢山で幸せでした。
そしてこんなスイーツもあります。
こちらも優しい甘みでふわふわ幸せでした。
「あー、横浜にあってほしいー！」とこころから思います。
徳島に引越したいくらい、お気に入りのカフェです。
ぜひ皆様ご旅行の際にはお出かけくださいね。
スタッフのみなさまもすてきな方々です。
ビオス
http://ameblo.jp/restaurant-bios
088-656-6316
徳島市佐古一番町5-2-2F