ようこ先生「土曜日のおやつはうどんでもいいですか～？」
わたし「あ～、いいですね～」
ということで土曜日です。うどんをつくる事になりました！
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完成品です
どのようにしてつくったかといいますと
材料を用意して、塩水と小麦粉を混ぜ混ぜして熟成させます。（一次熟成）
１時間ぐらい熟成したら、踏み踏みです。
やすよ先生もノリノリです。
ペッタンコになって、もち肌のようになったら、また熟成させます（二次熟成）
また、１時間ぐらい熟成させて今度はくるくる回りながら踏み踏みします。
結構、目が回ります。みんなで交代しながら踏み踏みします
熟成が終わったら、伸ばします。
伸ばします～
それをたたんで、適当に切りますよ～。
いよいよ茹でます。
水で流して
出来上がりです～
みんな、がっつり食べますよ～。
お皿まで食べそうな勢いです！
でもホント美味しかったです。
またつくりたいと思いましたね。。。