トラフグ料理

こんにちは。

トラフグ料理の注文が入ったので作ります。

鉄皮の写真を撮るのを忘れました。

従業員に料理が出来上がったら写真を撮る事を忘れずに伝えてもらうようにお願いしました。

お造り・・・

昆布締め・・・

唐揚げ・・・

卵白を使っているのでフワフワに揚げます。

唐揚げは頭とカマの所で・・・

白子・・・

真子でなくて良かった。

トラフグの白子はとっても美味しい。

中骨で出汁をとり雑炊を作ります。

コラーゲンたっぷり。

フグの出汁が効いていてとても美味しいですよ。

今日はこの辺で〜