香川県の串揚げくし彦です(^^)v

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テレビyoutubeでは家庭で簡単にできる串揚げのあげ方を動画で説明しています。


参考にどうぞ!!


こんにちは。

イクラの漬けを作って、漬け丼を作ります。

筋子をバラして40度位のお湯で洗います。

お湯に浸けて洗うと、真っ白いお湯に・・・

流水でよく洗い・・・

よく水分を取ったら・・・

液に漬け込みます。

お酒が2:薄口が1で作ります。

色が濃い方がこのみな方は、

濃口醤油でもいいと思います。

イクラが出汁を吸うまでつけておきます。

ご飯に海苔とイクラ。

これだけで十分美味しいです。

イクラご飯で販売中。

秋の味覚ですね。

今日はこの辺で〜

こんにちは。

生いくらが入荷しました。

イクラご飯用に調理して、後日販売します。

生いくら、宝石のような輝き。

美味しく調理します。

蜂蜜の瓶詰めをしました。

糖度は、

濃厚です。

最終の漉す作業の後、瓶に入れます。

サラサラではなく、ねっとりの蜂蜜。

明日、五色台のオオスズメバチに、占領されている

ニホンミツバチの2ヶ所の巣箱を見に行きます。

この寒さでオオスズメバチがいなくなっていると思うので、

蜂蜜が少しでもとれるようでしたら、いただきたいと思います。

今日は、この辺で〜

こんにちは。

ニホンミツバチの蜂蜜をいただきに山へ。

まずは、坂出のニホンミツバチからいただきに・・・

オオスズメバチを警戒して普段よりかなり遅めで・・・

どうにか二つの巣からとることが出来ました。

一つの巣はオオスズメバチの侵入を許して全滅。

残った3個の巣箱は蜂蜜が思ったようにたまってなくそのまま置いておくことに。

多分、オオスズメバチに襲撃されて一歩も外に出られず貯めた蜂蜜でしのいでいたのだと思われます。

空になった巣・・・

巣の上段、多分夏頃に作った巣には蜂蜜がたまっていなかったので取り除くことに。

真っ暗な中でこの作業を正確におこなう蜂の能力は凄い。

一段目の巣には八分目くらい蜂蜜がありこの群れはスズメバチに襲われなかったほどの強群。

二段目には

ぎっしり。

三段目もとろうと思いましたが、この群れの子孫を絶対に残すため、

蜂蜜に余裕を持たせて越冬してもらおうとおもいます。

蜜蓋もしっかりとかかって絶対に美味しい。

虫嫌いのアルバイトが巣ごと食べたいと言うので・・・

持ち帰ってもらいました。

蜜蓋をとると・・・

 

多分花の種類が変わったと思われるグラデーションが・・・

すごくキレイ。

艶々に光って本当に素晴らしい。

巣の中にはホコリすら無いくらいの潔癖です。

後は坂出の五色台でオオスズメバチに刺された場所に向かいます。

何十匹ものオオスズメバチが待ち構えていると思うと恐怖でしか無いですが・・・

ニホンミツバチ達も戦っていると思うと助けなければ蜂蜜を分けてもらう資格が無いと・・・

言い聞かせて向かいます。

今日はこの辺で〜