おはようございまーす☺️
今日は
息子の(滑り止め)私立高校受験日❗
夕べ23時
『コンパスがない！
(塾に忘れた)』
(塾に忘れた)』言い出したよ
安定の私の遺伝子か？？？
24時間営業のホムセンスーパーに
走ったよ
そんなわけで
今日は頑張って👊😙
せっかくなら特待か半特待取れるように
昨日書いた料理記事ですが
始めます☺️
娘2もダイエットするってよ
お弁当は【蒸し野菜】のリクエスト
夜のうちにセットして冷蔵庫へ❗
材料はこちら
そう！
ミィさんとこの じゃがいも
届いたので 早速 お召し上がり♥️
なんか 変わったニンジンも売ってたので
はい！蒸しあがり
芋の加熱時間に合わせると
🥦が悲惨なことに。🤭
さわったら砂のように崩れる(笑)
まーよかよか。詰めました。
🥦もすくえるようにｽﾌﾟｰﾝ🥄を入れて
と娘に、指図されました(笑)
婆ぁずラインで
ミィさんが豆乳マヨネーズの作り方をアップしてくれたので
作りたくなって 秒で作りました🎵
豆乳 塩麹 なたね油 酢 以上♪
ミィさんが紹介された
作り方 材料はこちら
無調整豆乳 あったんだけど
飲まないから 賞味期限怪しくて
代わりに豆腐入れました🤭
知らんけど(笑)
ハンドブレンダーは便利だね。
ミキサーでもできるよ～😊
油は90なので 大量にはできないよ
日持ちはするらしい❗
味見をしましてぇ。
うん。
さっぱりドレッシングみたい！
でも
さっぱりしてるのに油を感じる？？
(そりゃ油入ってるからね)
結論 マヨネーズではない。
やっぱり マヨネーズっぽくしたいので玉子🥚入れよっと。
入れましたーー！＼(^o^)／
うん。おいちい♥️
なんかね。
タルタルソースっぽい。😉
さぁーー。早速
じゃがいもを活力鍋(ｱｻﾋ軽金属)で蒸すよ
美味しくなーれ。と火をつけましたさぁ、その間に他のおかずをば。
まずは高菜切ります(塩漬け)
もう新玉ねぎ売ってたからね
スライスして水につけて
ラディッシュも
サバの南蛮漬けでしたー＼(^o^)／
これ何かわかる？？
正解は？？
ヤーコン
いや これね。初めて買ったの
12/1に？？ なんか料理する勇気が出なくて
そしたらﾏﾂｼﾞｭﾝさんが記事にあげてたので
思い出したように使ってみた(まだ腐ってなかった)
皮を剥くよ😃
生でも食べれるらしくて
フレンチドレッシングでサラダも良き
とのことだったんだけど初めてだったので
火を通してみた。
塩炒めにしようと思って味を見たら
あまーい
なぜにこんなに甘いの？？
ってことで醤油のみで炒めたら
甘い美味しいきんぴら
できたーー。
しかもすぐ火が通ってすぐできた🎵
ちょっと待って！？
これ菊芋以来の感激野菜ではないか❗
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芋 蒸しがありました🎵
本当はね。
活力鍋に水いれるの忘れてて😅
途中でパッキンが焼けて変な匂いが
すぐ圧を、抜いて 救出しました❗
んで、茹でた
皮が破れて美味しそう
皮がツルンと剥けて キレイな💛黄色
自家製マヨネーズをかけてみよ♪
絶&品🥺♥️
むね肉をね。ウォーターソテー
(塩麹も入れて)
ざっと火が通ったら 余熱でほっとけ！
そうそう固形石鹸生活に変えてから
泡の観察をしてますよ
虹色はまだ出ますが、前より格段に
少なくなってます。
合成洗剤はすぐすぐは落ちないと
いうことなのでしょうか。
つやっつやっの豆ご飯は
花カッパの大好物♥️
夜ご飯はこんなんでした～
残ったじゃがいもはポテサラに
しましょうかねー♪(о´∀`о)ノ
あ、芋は2種類ありましてね。
食べ比べをして 食レポするつもり
だったんですが・・・・
ホクホク系とねっとり系
どっちも
美味しくて
甲乙つけがたい❗
