そうめん稲荷と手羽先の燻製
ホントはお蕎麦を入れる予定でしたが家になかったのでカボスそうめんを入れました
さっぱりしてて美味しいわぁ
で、前から１度作ってみたかった燻製
専用の鍋がないから・・・と思ってたのですが中華鍋でも出来ることがわかったので挑戦してみました
うちのガスコンロでは鍋の温度を感知して火力が落ちたりするのでカセットコンロでやりました
ソミュール液（水500ｃｃ、塩75ｇ、砂糖35ｇを沸騰させた液）に１時間ほど漬け込んで軽く水洗いしたあとキッチンペーパーで水分をふき取ってスモークします
いやぁ・・・ダンナがむさぼるように食べてました
まじで美味しいです！！
今日職場でＳ子（ＣＯＷ女）に「今日、燻製作る」と言ったところ、とんでもない方向へ話しは行き・・・
以下二人のアホみたいな会話
私 「今日、燻製作るんや～」
Ｓ子 「鍋かったん？」
私 「いや、中華鍋でできるらしい」
Ｓ子 「へぇ・・・作り方教えて～」
私 「中華鍋の中にアルミホイルを敷いてその上にチップを乗せる。で、その上に網を乗せて、あらかじめ漬け込んどいた材料の水分をとって並べて蓋したら火をつけるらしい。でもさ、火をつけるって書いてるんやけどチップに火をつけるんか鍋につけるんかわからんで調べたわ～。どっちと思う？」
Ｓ子 「鍋やろ？」
私 「あ・・・わかるんやなぁ、そう、鍋！」
Ｓ子 「だって、仕組みは覚せい剤のアブリと一緒やろｗｗｗ」
私 「・・・・・・・・
！！（あまりの衝撃に言葉にならない）」Ｓ子 「ＴＶでしか見たことないけど、アルミホイルと煙やったら覚せい剤のアブリと一緒やろ？」
私 「・・・・・・か、覚せい剤ｗｗｗｗ（大爆笑）
ちょっとぉｗｗｗ人が楽しみにしてるのに燻製と覚せい剤をひとまとめにせんでｗｗｗｗ」
Ｓ子 「違うんかな？チップに火つけたらボンボン燃えて材料が丸こげになるんやん？鍋に火をつけてその煙で燻製にするんじゃないん？」
私 「そうなんやろうけど、チップは燃えるんかな？」
Ｓ子 「燃えんやろ？煙だけ使うんやわ、覚せい剤のアブリと一緒やわ」
私 「でも火も通ってない木から煙なんか出らんやろ？」
Ｓ子 「あ・・・そっか・・・。覚せい剤ってあぶってケムリだけ吸うんやったら減らんのかな？」
私 「減るやろ～。減らんかったらもうお客が買わんやん」
Ｓ子 「あ・・そっか」
私 「しかし、どこからその発想？私、ＴＶで見たことあるのはスプーンにいれてアブリよったで。直接粉を乗せてたんか水に溶かしてたんかは覚えんけど」
Ｓ子 「あれ？スプーンかなぁ？」
私 「スプーンをライターかアルコールランプみたいなんであぶってたような・・・」
Ｓ子 「アルコールランプって学校で使ってたアレ？あんなんどこ売りよんの？」
私 「知らんけど、私もあれ欲しいんや」
Ｓ子 「何にするん？」
私 「チーズフォンデュ」
Ｓ子 「そんなん専用の買いよ～」
私 「うん、専用のはあるんやけど・・アルコールの中身が欲しいんや」
Ｓ子 「あ、さっきのスモークの話やけどさ。私昨日、フライパンで料理してたら火力が強すぎて隣の鍋にさしてた箸が燃えたにぃ」
私 「・・・・ その話、さっきの燻製の話となんか関係あるん？」
Ｓ子 「ないな・・・」
二人爆笑ｗｗｗｗｗ
彼女の中では燻製も覚せい剤のアブリも同じようなもののようです・・・ショック
